Samenvatting thema 1 : Voeding van Biologie voor jou boek voor 6 vwo. De samenvatting bevat alle belangrijke informatie uit het boek, aangevuld met aantekeningen die ik tijdens mijn lessen heb gekregen, informatie uit Samengevat en afbeeldingen. Succes!
, 1. Voeding
Heterotrofe organismen hebben voedsel nodig voor assimilatie- en dissimilatieprocessen.
De voedselopname is afgestemd op het energieverbruik van een organisme.
2. Voedingsmiddelen en voedingsstofen
Voedingsmiddelen: Alles wat je eet of drinkt.
Voedingsstoffen: De bruikbare bestanddelen van voedingsmiddelen.
- Anorganische voedingsstoffen, bouwstoffen: water en mineralen.
- Organische voedingsstoffen, bouw- en brandstoffen: koolhydraten,
eiwitten, vetten en vitamines.
Bouwstoffen: Functie: vorming van cellen en weefsels, groei en ontwikkeling,
vervanging van cellen en herstel.
Brandstoffen: Functie: energie leveren (voor beweging, groei, ontwikkeling, herstel).
Eiwitten
Monomeer eiwitten: Aminozuurmoleculen.
- 20 soorten aminozuren (mens).
- In verteringsstelsel worden eiwitmoleculen in het voedsel gesplitst in
aminozuurmoleculen, die worden opgenomen in het bloed.
- Aminozuren worden in de cellen door eiwitsynthese weer eiwitten.
Essentiële Aminozuren die de mens uit voedsel moet halen, omdat ze niet of in
aminozuren: onvoldoende hoeveelheden in het lichaam kunnen worden
geproduceerd (8 soorten).
Niet-essentiële Aminozuren die in de lever uit andere aminozuren kunnen worden
aminozuren: gevormd (wanneer ze niet voldoende in het voedsel voorkomen).
- Door transaminering (het overplaatsen van de aminogroep -NH2).
- 12 soorten.
Functies: - Bouwstoffen.
- Betrokken bij transport van stoffen, celcommunicatie en reacties.
Voedingsmiddelen: Vooral in bonen, vlees, vis, zuivelproducten en eieren.
Animozuren die niet bij de eiwitsynthese worden gebruikt, worden gedissimileerd en als
ureum met de urine uitgescheiden, of ze worden als brandstof gebruikt.
Koolhydraten
Indeling: Monosachariden (o.a. glucose, fructose, desoxyribose, ribose).
Disachariden (o.a. sacharose en lactose).
Polysachariden (o.a. zetmeel en glycogeen).
Functies: - Brandstoffen.
- Bouwstoffen.
Voedingsmiddelen: Vooral in zoete vruchten, zoete producten, brood, aardappelen en rijst.
Overtollige hoeveelheden koolhydraten worden omgezet en opgeslagen in het lichaam.
- Grootste deel: vet (in onderhuidse bindweefsel of rondom organen).
- Klein deel: glycogeen (in de lever en spieren).
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper m00n. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.
