Supply chain management
Hoorcollege 1 2-4-19
- Supply chain management zorgt dat je waarde kan creëren in een productie- en distributieketen.
Dit gebeurt door concepten en modellen te maken.
- het is het managen van flows
- als je overtollige voorraden hebt van producten die niet beter worden door ze op te slaan, dan
moet je af prijzen, zodat je voorraad afneemt.
- H&M produceert in landen met lage lonen, dit heeft hoge transportkosten, grote productie
hoeveeleenheden tot gevolg. Dit is niet erg zolang de vraag voorspelbaar blijft, maar als dit niet zo is,
dan kom je met hoge voorraden te zitten. Zara produceert dichter bij de afzetmarkt, zo kunnen ze
inspringen op de trends. Dit heeft een impact op de kosten
en opbrengsten . dus hoe je je keten inricht is van belang.
- hoge voorraad is dus niet erg als vraag voorspelbaar blijft,
anders is het onnodige voorraad met te hoge kosten.
Hoofdstuk 1
Understanding the supply chain
- heeft betrekking op het aansturen van 3 verschillende
stromen:
- fysieke stromen: grondstoffen, producten en informatie
- financiële stromen: geld
- informatie stromen: kosten, hoeveel vraag etc.
- de stromingen gaan beide kanten op, zoals retouren van producten, geld uitgeven en ontvangen,
vraag doorgeven aan suppliers
- er zijn 3 belangrijke besluitfases afhankelijk van de scope en het tijd frame:
- strategisch: supply chain design, het inrichten van je netwerk, waar ga je produceren, waar plaats ik
distributiecentra
- tactisch: planning, opslaan van producten in bepaalde centra, planning op middellange termijn
- operationeel: operations (bedrijven), uittekenen van ritten die de busjes rijden om de producten te
leveren, treinen die rijden. Oftewel hoe vervoer ik mijn producten van a naar b
- supply chain logistisch- logistics management
- focussen op de fysieke stroom, hoe moeten we die inrichten.
- informatie and financiële flows zij key inputs voor het inrichten van een supply chain
Kenmerken supply chain
- supply chain bestaat uit alle partners van een bedrijf in een netwerk, zoals toeleveranciers, winkels
en klanten, bedrijven die sales leveren.
- Hierbij zijn verschillende processen betrokken zoals productie, transport en inkoop.
- verschillende bedrijven hebben verschillende doelstellingen. Een retailer heeft een ander doel dan
een producent. De een wil goedkoop vervoeren, flexibel zijn, kleinschalig verspreiden, maar een
producent wil juist grootschalig zijn en in grote batches versturen. Dit levert namelijk
schaalvoordelen op.
- alle spelers in de keten moeten samenwerken om ervoor te zorgen dat de diensten/ producten van
hen beter zijn dan die van concurrenten.
- de concurrentie speelt tussen de hele ketens een rol .
- dynamiek die de constante flow van producten en informatie van funds tussen verschillende fasen
betrekt, gaat over de variatie over de tijd, het matchen van vraag en aanbod (wat lastig kan zijn) en
het managen van service levels, voorraad en nabestellingen.
1
,- de continue verandering in de loop van de tijd in bijvoorbeeld de vraag, vereist veel dynamiek. Het
is moeilijk vraag en aanbod op elkaar af te stemmen. Het blijft namelijk altijd een voorspelling.
- nadenken over welke manier we afspraken met leveranciers en klanten maken om vraag en
aanbod af te stemmen. Hiervoor is voorraad nodig.
- geografisch verspreid complex netwerk
- geen chain maar een toeleveringsnetwerk of web, waarin verschillende leveranciers en klanten zijn,
verschillende manieren om producten op te slaan etc.
- lean productie (waste uit je productie halen) , offshoring en outsourcing verhogen complexiteit en
risico’s. je moet ook inzien dat als je waste eruit haalt, dat alle buffers uit de keten gaan. Voorraden/
waste is duur, daarom is het een belangrijke factor om naar te kijken.
- wat is het doel van supply chain management?
- het doel is het integreren van betrokken supply chain spelers.
- minimaliseer systeembrede kosten, terwijl aan de eisen van de klant wordt voldaan. Integratie zo
doen dat de kosten in het volledige systeem zo laag mogelijk zijn. Als de focus is op kosten, moet je
wel vermelden dat de eisen van de klanten voldaan zijn.
- maximalisatie van de supply chain-waarde, maximale waarde creëren voor de klanten is een andere
doelstelling. Hierbij gaat het om de klant zo tevreden mogelijk te houden en zoveel mogelijk opties
aan te bieden.
- Waarde creëren is niet hetzelfde als winst maken. Winst is verschil tussen prijs en kosten van het
product. Op korte termijn is winst prima, maar op lange termijn is een keten inrichten zodat het
verschil tussen nut van klant en wat het ons zelf kost om het te maken zo groot mogelijk is.
- hoe kan ik een product maken , zodat een klant meer plezier eraan beleeft dan hij betaalt. Verschil
klantwaarde en productiekosten moet zo groot mogelijk zijn. Klantwaarde is moeilijk om te meten,
omdat iedere klant andere eisen heeft, maar er wordt een algemene doelstelling gemaakt die
behaald moet worden. deze komt het meest overeen met de totale wensen van alle klanten
- de doelstelling van een bedrijf is zo veel mogelijk waarde creëren in een keten.
- Wat maakt een supply chain succesvol?
- technologie zorgt ervoor dat een keten succesvoller kan zijn, met name in productie
- groot potentieel voor nieuwe technologieën en supply chain optimalisatiemodellen.
- technologie alleen maakt een keten niet succesvol, het moet in combinatie met andere modellen,
technologie is namelijk een hulpmiddel om de modellen te ondersteunen en beter te laten
functioneren.
- het verschuiven van productie naar andere landen, aandeel van onze regio in de wereld, is continue
gedaald. Het produceren in Azië is toegenomen, maar dit betekent niet dat het je supply chain
succesvol maakt. Deze verschuiving is een gevolg van de globalisering. Het verschuiven is goedkoper
qua productiekosten, maar het duurt langer voordat de producten in de winkels liggen. Dit is zeker
het geval als bedrijven ervoor kiezen om producten via schepen te vervoeren (zie vervoerskeuze
verderop voor verdere uitleg)
- als je succesvolle ketens wilt bouwen, moet je rekening houden met technologische en politieke
verschuivingen en ontwikkelingen.
- grote potentie voor nieuwe technologieën, supply chain optimalisaite model etc.
- hoe zou je het anders zou doen, wat zou de impact zijn op het resultaat van het bedrijf.
- eenvoudige raamwerken kunnen hulp bieden bij het kiezen van het juiste supply chain bij welk
product.
- een supply chain is succesvols als het juiste product de juiste keten krijgt.
2
,Mapping processes- process views
- cycle view: processen in een supply chain zijn onderverdeeld in een
reeks, elk uitgevoerd op de interfaces tussen twee opeenvolgende
supply-chain fasen.
- push/pull view: processen in een supply chain zijn onderverdeeld
in twee categorieën, afhankelijk van of ze worden uitgevoerd in
reactie op een klant order/ gebruik van voorraad in de keten ( pull)
of in afwachting van een order (push). A
- 5 klassieke elementen zijn de spelers in de supply chain: customer,
retailer, distributeur, manufacturer en supplier.
- er zijn 4 verschillende cycles: customer order cycle, replenishment cycle, manufacturing cycle en
procurement (inkoop) cycle.
- als je de cycle benadering gebruikt kan je goed zien wat de rol van de
verschillende spelers zijn. Bij push/pull ga je zien wat de impact is op de
kosten van jouw keten als het punt verschuift. Als je later de producten
gaat afstemmen op de wensen van de klant, dan ruimere keuze dan als
dit al in het begin gedaan wordt.
Hoofdstuk 2
Strategische fit (vaardigheden) en cope bereiken
- fisher: doel: een raamwerk bieden om de aard van de vraag te
gebruiken en SC te ontwerpen om aan die vraag te voldoen.
- hierbij heb je 2 hoofdtype producten, namelijk fucntioneel en
innovatief
- en er zijn 2 hoofdtypes supply chain foces: efficient en responsief
- dit wordt weergegeven in een 2X2 matrix.
- kijken naar de 4 kwadranten, en afvragen of elke combinatie zinvol is.
- Functioneel product: voldoet aan de basisbehoefte, stabiele vraag en
lage marges
innovatieve producten: korte levensduur, onzekere vraag en hoge
marges
- een product kan beide zijn!!
efficiente supply chain: kosten efficient, focus ligt op het laag houden van de
kosten. Heeft een impact op de kenmerken van je supply chain. Zo weinig
mogelijk voorraad, leveranciers die lage kosten rekenen
responsieve supply chain: makkelijk inspelen op wijzigingen in de vraag. Dan
maakt voorraad je niet uit, je wilt inspelen op de vraag van de klanten. Je moet
kiezen voor snel transport, want dat wil de klant
- de mogelijke combinaties:
match: combinaties die goed werken
mismatch: combinaties die niet goed werken
- stel je hebt een functioneel product, dan moet je een efficiente keten kiezen, want je wilt daar zo
veel mogelijk winst op maken
- als je een innovatief product heb, dan moet je een responsieve keten kiezen, want je moet met de
speling om kunnen gaan.
3
, - de mismatch die het meest voorkomt in de praktijk is dat bedrijven een innovatief product hebben
maar een efficiente keten hebben. Dan heb je tal van problemen, dat je onvoldoende kan inspelen
op de variabiliteit.
- als je met een mismatch zit, dan moet je naar een ander kwadrant. De eerste keuze die je moet
maken is of je het innovatieve product gaat downgraden naar een functioneel product, of gaat
aanbieden in de repsonsieve keten. Als de winst hoog is, dan kan je beter responsief gaan, maar als
de winstmarges laag zijn, dan naar een functioneel product overgaan.
- soms is het zo dat bedrijven bij het functionele product zelf de vraag wisselend maken.
Bijvoorbeeld pampers, luiers worden op een constant tempo gebruikt, het is te voorspellen hoeveel
luiers er nodig zijn. De korting die gegeven worden op de pampers zorgt ervoor dat er wisseling is in
de vraag. Mensen gaan dan in batches opslaan, en de producenten en leveranciers ook in batches
leveren en produceren.
- promoties hebben een enorme invloed op een supply chain
- hoe meer klantensegmenten, hoe moeilijker het wordt om de vraag te managen.
- als je mooie winstmarge hebt, dan ga je je sc flexibeler maken: later product afstemmen op de klant
(bijv. verf), taken uitbesteden, onzekere vraag opvangen met eigen producticapaciteit of om
flexibiliteit te laten doen stijgen, besteed taken uit.
- functionele producten in een responsieve sc: maak de supply chain efficienter. Verschillen niet vele
van die van concurrenten (commodity product). Waarbij je focust op specificaties die jouw product
wel heeft en die van anderen niet in de hoop dat je een grotere marge krijgt. (industrie: medicijnen
etc. ) product is functioneel maar je wilt het inzetten als specialty, dan kan je op een bepaald
moment niet volhouden want de klant gaat na een bepaalde tijd niet
meer voor betalen. Als bedrijf ga je dan samenwerken en bestellingen
uitwisselen met andere bedrijven. ( dit mag niet van het NMA)
( vraag over een raamwerk gegarandeerd op het tentamen)
Hoorcollege 2 3-4-19
- de keuze voor jouw keten hangt af van de kenmerken van jouw product. Vanuit een strategisch
perspectief is dit niet handig, vanuit de ambities van het bedrijf is het logischer om te kijken vanuit
de competitieve strategie van jouw bedrijf.
Competitive and supply chain strategies
- competitive strategie:
- bepaalt welke segmenten je gaat bedienen en welke diensten je gaat aanbieden.
- doelt op een of meerdere klantsegmenten en richt op het voorzien van producten en services die
voldoen aan de wensen van de consumenten
- strategie mogelijkheden:
- kostenvoordeel of differentiatie voordeel (porter)
- kosten vs variety, kosten vs verwachte levertijd
- om kosten strategie toe te passen, moet de supply chain een eigen strategie ontwikkelen
- als je eenmaal gekozen hebt voor een strategie, moet je ervoor zorgen dat je hele supply chain daar
op ingesteld zijn.
Value chain
- supply chain strategy: bepaalt de natuur van materiaal inkoop, transport van
materiaal, in elkaar zetten van producten (of creëren van service), distributi en
follow-up services
- heeft betrekking op de manier waarop je producten gaat aankopen, vervoeren,
4
