100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na je betaling Lees online óf als PDF Geen vaste maandelijkse kosten
logo-home
Samenvatting Voeding - Nutrition - Blok 1.4 - H14, H16 en H17 €3,99
In winkelwagen

Samenvatting

Samenvatting Voeding - Nutrition - Blok 1.4 - H14, H16 en H17

1 beoordeling
 4 keer verkocht

Samenvatting Voeding over het boek Nutrition voor DBG 4 van het 1e jaar van de studie Voeding en diëtetiek. In deze samenvatting worden de hoofdstukken 14, 16 en 17 behandeld.

Voorbeeld 3 van de 21  pagina's

  • Nee
  • H14, h16 en h17
  • 19 november 2019
  • 21
  • 2018/2019
  • Samenvatting
book image

Titel boek:

Auteur(s):

  • Uitgave:
  • ISBN:
  • Druk:
Alle documenten voor dit vak (7)

1  beoordeling

review-writer-avatar

Door: student970 • 4 jaar geleden

avatar-seller
shschut
Samenvatting Voeding – Nutrition –
Blok 1.4
Hoofdstuk 14 – Sportvoeding
Voeding en fysieke prestaties
 Een kleine hoeveelheid fysieke beweging kan al voor gezondheidsvoordelen zorgen.
 Fysiek actieve mensen hebben een kleiner risico op het ontwikkelen van chronische
ziekten, zoals hartfalen, diabetes, hypertensie, osteoporose en obesitas.
 Fysiek actieve mensen kunnen beter omgaan met stress.
 The physical activity guidelines for Americans raden voor kinderen en volwassen aan
om minimaal 60 minuten aan fysieke beweging te doen per dag.
 Om gezondheidsvoordelen te bevorderen moeten volwassenen op zijn minst 2 uur
en 30 minuten per week aan gematigde intensiteit doen of 1 uur en 15 minuten per
week aan sterke intensiteit.
 Algemene fitness bestaat uit 5 hoofdcomponenten:
1. Cardio
2. Spiersterkte
3. Spieruithoudingsvermogen
4. Lichaamssamenstelling
5. Flexibiliteit

Trainingsintensiteit
 Intensiteit is hoe hard je lichaam werkt tijdens een activiteit met zuurstof.
 Wanneer je hard genoeg werkt zodat je hartslag verhoogd en zweet, voert u een
gematigde intensiteit met zuurstof activiteit uit.
- Voorbeelden: fietsen, dubbel tennis, wateracrobatiek.
 Sterke intensiteit met zuurstof activiteiten betekent dat je hard ademend en je
hartslag is nog wat hoger.
- Je kunt alleen nog maar een paar dingen zeggen.
- Voorbeelden zijn: baantjes zwemmen, snel een fiets rijden of een heuvel en
alleen tennis of basketbal spelen.
 2 minuten gematigde intensiteit oefeningen is hetzelfde als het doen van 1 minuut
krachtige intensiteit oefeningen.

Spierversterkingsoefeningen
 Spierversterkingsoefeningen werken voor alle grote spiergroepen
- Benen, heupen, rug, buik, borst, schouders en armen.
 Een repetition is een complete beweging, zoals een sit-up of het tillen van een
gewicht.
 Een set is minimaal 8 – 12 herhalingen per activiteit.




1

,Flexibiliteit en neuromotorische oefeningen
 Flexibiliteit oefeningen verbeteren het bewegingsbereik.
 Deze oefeningen zijn het meest effectief nadat de spieren zijn opgewarmd voor op
zijn minst 5 minuten.
 Neuromotorische oefeningen, zoals yoga, verbeteren de balans, behendigheid en
coördinatie.

Iets is beter dan niets
 Het is het beste om je activiteiten over de week te spreiden.
 Zolang er maar een matige of krachtige inspanning van 10 minuten per keer wordt
geleverd.

Energiesystemen, spieren en fysieke prestaties
 Je lichaam gebruikt 3 verschillende energiesystemen om te starten, versnellen en te
onderhouden.

ATP-CP energiesysteem
 Als je start vanaf de finish, duurt het ongeveer minder dan 2 seconden voor je
spieren om de hele reserve ATP te verbranden. (= de onmiddellijke energiebron voor
cellen.
 Je lichaam heeft een kleine hoeveelheid creatine fosfaat dat je spieren snel om
kunnen zetten naar ATP.
 De ATP en creatine fosfaat samen = het ATP-CP energiesysteem.
 Het ATP-CP energiesysteem kan een inspanning leveren voor slechts 3 tot 15
seconden.
- Om verder te gaan met de race moet je koolhydraten aanvoeren als
glycogeen in je spieren en lever.
- Je cellen kunnen snel glycogeen naar glucose omzetten  is nodig voor ATP.

Melkzuur energiesysteem
 Voor de volgende 2 minuten, gebruikt je lichaam simpelste chemische weg om ATP te
produceren van glucose  het melkzuur systeem.
 Melkzuur wordt niet geproduceerd in het lichaam.
 Een anaerobisch systeem  er is geen zuurstof nodig
 Bij de afbraak van glucose komt lactaat vrij.
 Om energie van ATP te krijgen komen ADP en protonen vrij.
 Bij aerobe metabolisme worden de protonen door de cellen gebruikt, maar bij
anaerobe metabolisme maken de protonen de cellen zuur.
 Zonder calcium kunnen de spieren niet aanspannen.
 Lang is gedacht dat melkzuur de oorzaak was van verzuring, maar daadwerkelijk is
het de verandering in pH als gevolg van overtollige protonen.
 Creatine fosfaat + ADH + H+ = ATP + creatine




2

, Zuurstof energie system
 Het omzetten van eten en zuurstof naar ATP.
 In tegenstelling tot het ATP-CP en melkzuur systeem kan het systeem met zuurstof
een enorme hoeveelheid ATP produceren.
 Een ander voordeel is dat een systeem met zuurstof energie kan omzetten vanuit
vetten, maar ook uit glucose.
 Een energiesysteem met zuurstof produceert minder snel ATP dan een
energiesysteem zonder zuurstof, omdat bij een energiesysteem met zuurstof de
zuurstof van de longen naar het bloed naar de spieren en naar de mitochondriën
moeten.

Samenwerking bij energieproductie
 Alle drie de energiesystemen zijn altijd actief, maar de een levert bij een bepaalde
activiteit de voornamelijkste brandstof.
 Gedurende de eerste 2 minuten van de activiteit is het zuurstof energie systeem
(aeroob) levert de helft van de energie voor je spieren.
 Na 30 minuten levert het aerobe systeem 95% van de energie en na 2 of meer uur
levert het aerobe systeem 98% van de energie aan de spieren.
 Zolang er bij de productie van ATP in de mitochondriën voldoende energie is, sport is
aeroob.

Glycogeen uitputting
 Aan het begin van een race, gebruikt je lichaam makkelijk spierglycogeen
 Tijdens de race, vertraagt het glycogeen gebruik geleidelijk.
 Tijdens het eerste half uur gaat het glycogeengehalte naar ongeveer 1/3 van de start
hoeveelheid.
 Na ongeveer 3 uur rennen is de glycogeenvoorraad bijna helemaal op.
- Je spieren worden zwak en zwaar, je benen gaan shaken en je wordt verward.
 Het drinken van vloeistoffen dat glucose bevat kan de effecten verminderen.
 Bij een intensieve oefening versnelt de glycogeen uitputting.
- Bij sprinten gebruiken de spieren 35 tot 40 keer zo snel glycogeen dan bij
wandelen.

Duurtraining
 Om de duur te verhogen  door te trainen verbeterd de zuurstof capaciteit door het
verhogen van de hoeveelheid mitochondriën en het verbeteren van het lichaam om
zuurstof te leveren.

Spieren en spiervezels
 Skeletspieren zijn verantwoordelijk voor je fysieke beweging en hier heb jezelf
controle op (= bewust).
 Individuele spiercellen worden spiervezels genoemd.
 Skeletspieren hebben twee soorten:
1. Slow-twitch (ST) fibers
2. Fast-twitch (FT) fibers
 Een fast-twitch vezel trekt 10 keer zo snel samen als een slow-twitch vezel.
Slow-twitch vezels


3

Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:

Bewezen kwaliteit door reviews

Bewezen kwaliteit door reviews

Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!

In een paar klikken geregeld

In een paar klikken geregeld

Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, creditcard of je Stuvia-tegoed en je bent klaar. Geen abonnement nodig.

Direct to-the-point

Direct to-the-point

Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper shschut. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €3,99. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 69066 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Begin nu gratis
€3,99  4x  verkocht
  • (1)
In winkelwagen
Toegevoegd