100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na betaling Zowel online als in PDF Je zit nergens aan vast
logo-home
NTI Tentamenopdracht Kwaliteitszorg €4,99
In winkelwagen

Essay

NTI Tentamenopdracht Kwaliteitszorg

2 beoordelingen
 156 keer bekeken  8 keer verkocht

Tentamenopdracht Kwaliteitszorg. Beoordeeld met een 9,6. Beoordelingsformulier met duidelijke verbeterpunten bijgevoegd! HERINNERING/BELANGRIJK: exact kopiëren = fraude. Gebruik het als inspiratie, niet als copy-paste! !!

Voorbeeld 3 van de 21  pagina's

  • 23 maart 2020
  • 21
  • 2019/2020
  • Essay
  • Astrid de wilde
  • 9,6
Alle documenten voor dit vak (3)

2  beoordelingen

review-writer-avatar

Door: erikavogelsang • 3 jaar geleden

review-writer-avatar

Door: ilse-janssen • 4 jaar geleden

avatar-seller
charlottemma
Tentamenopdracht

Kwaliteitszorg
________________

“Quality is not an act, it is a habit” - Aristotle




Beoordeeld met een 9,6
Beoordelingsformulier bijgevoegd
Module Kwaliteitszorg
Modulecode 4693
Module versie/cohort 0416




Naam Emma Koote
Cursistnummer 994889080
Opleiding Voeding en Diëtetiek
E-mailadres
Plaats, datum Rotterdam, 17-03-2020

,Inhoudsopgave
Inhoudsopgave 1

Inleiding 2

Casus 1: Van keukenprinses naar inmaakfabriek 3
HACCP 3
Kwaliteitssystemen 4
Kwaliteitsplan 5

Casus 2: Minder ondervoeding door meer kwaliteit 6
Stakeholdersanalyse & visgraatdiagram 6
Stakeholdersanalyse 6
Visgraatdiagram 7
Aanbevelingen 7
Kwaliteitscyclus 8
Kwaliteitsmeting 9

Casus 3: Lekker, maar ook veilig 10
Kwaliteitszorg 10
Productaudit 10
Allergenen Regelgeving 12

Bronvermelding 13

Bijlagen 14
Prioriteit stakeholder 14
Vragenlijst SERVQUAL 15

Beoordelingsformulier 18
Algemene beoordeling 18
Beoordeling per onderdeel – Inhoud 18
Beoordeling per onderdeel – Vorm 20




1

, Inleiding
Als afronding voor het vak Kwaliteitszorg uit het derde jaar voor de opleiding Voeding & Diëtetiek
van de Hogeschool NTI is een tentamenopdracht uitgewerkt in dit document. In dit document wordt
aangetoond dat de benodigde kennis opgedaan is voor het succesvol afronden van de cursus, aan de
hand van de uitwerking van drie verschillende casussen.

In de eerste casus, waarbij het gaat om een startend professioneel bedrijf in de voedingsmiddelen-
industrie, worden verschillende kwaliteitssystemen en het opzetten van een kwaliteitsplan uitgewerkt.
In de tweede casus, waarbij het gaat om problemen bij ondervoeding in een zorgcentrum, wordt er
gewerkt met verschillende methoden om problemen binnen de kwaliteitszorg te achterhalen,
communiceren en op te lossen.
In de derde casus, waarbij het gaat om fabrikant die hun interne auditsysteem en allergenen-
management verder wilt vormgeven, wordt het belang van kwaliteitszorg beschreven en een
productaudit uitgewerkt. Daarbij worden ook de regels omtrent allergenenmanagement behandeld.




2

Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!

Snel en makkelijk kopen

Snel en makkelijk kopen

Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.

Focus op de essentie

Focus op de essentie

Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper charlottemma. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €4,99. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 53068 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen
€4,99  8x  verkocht
  • (2)
In winkelwagen
Toegevoegd