Samenvatting
Samenvatting Verteringsstelsel
- Instelling
- Haagse Hogeschool (HHS)
Alles over de vertering van macronutrienten koolhydraten, vetten en eiwitten in het verteringsstelsel. Het spijsverteringsstelsel en al haar functies.
[Meer zien]Voorbeeld 3 van de 21 pagina's
Voorbeeld 3 van de 21 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
1 beoordeling
Door: gerdafiechter • 4 jaar geleden
Voorbeeld van de inhoud
SAMENVATTINGVERTERINGSSTELSEL
Alles betreft het verteringsstelsel, koolhydraten, vetten en eiwitten.
Ook de functies van organen in het spijsverteringsstelsel worden uitgelicht.
Miriam de Lange
2019/2020
,Inhoudsopgave
Maag:.....................................................................................................................................................2
Dunne darm:...........................................................................................................................................4
Duodenum vertering:.........................................................................................................................4
Jejenum vertering:..............................................................................................................................4
Ileum vertering:..................................................................................................................................4
Dunne darm absorptie:.......................................................................................................................5
Wat wordt waar op genomen?...........................................................................................................5
Dikke darm.............................................................................................................................................7
Hulporganen: Galblaas, Alvleesklier.......................................................................................................8
Galblaas:.............................................................................................................................................8
Alvleesklier:........................................................................................................................................8
Lever.......................................................................................................................................................9
Functies van de lever..........................................................................................................................9
Opslag glycogeen............................................................................................................................9
Gluconeogenese.............................................................................................................................9
Vorming van stollingsfactoren........................................................................................................9
Vorming van gal..............................................................................................................................9
Afbraak van rode bloedcellen.........................................................................................................9
Cholesterol...................................................................................................................................10
Galzure zouten..............................................................................................................................10
Transaminering.............................................................................................................................10
Desaminering................................................................................................................................10
Detoxificatie..................................................................................................................................10
Vertering van koolhydraten..................................................................................................................11
Vertering van vetten.............................................................................................................................12
Vertering exogene vetten.................................................................................................................12
Vertering endogene vetten:..............................................................................................................13
Vertering eiwitten.................................................................................................................................16
Exogene eiwitvertering.....................................................................................................................16
Spijsverteringsstelsel overzicht:...........................................................................................................18
Overzicht klieren, enzymen, substraat en eindproduct........................................................................18
Verteringsstelsel diversen:...................................................................................................................19
Referenties:..........................................................................................................................................20
, Maag:
Maag = gaster : is eigenlijk een verwijding met vele spieren.
- Eusophagus = slokdarm
- Fundus = De maag bestaat uit twee delen. Het bovenste deel (fundus en corpus) van
de maag zorgt voornamelijk voor het toevoegen van maagsap aan de brij. Het
onderste deel (antrum) van de maag zorgt vooral voor het kneden, mixen en
malen.
- Rugae = Plooien in de maag die de oppervlakte vergroten
- Pylorus = Maagportier: stevige kringspier die voorkomt dat het zure voedsel in de
maag meteen de darm ingaat.
- Duodenum = 12-vingerige darm
- Mucosa = Slijmvlieslaag; hierin bevinden zich miljoenen kleine kliertjes die maagsap
produceren
- Submucosa = Bindweefsellaag; deze bestaat uit cellen en vezels, waar veel bloedvaten en
zenuwen doorheen lopen
- Muscle layers = Spierlaag; de spieren zorgen voor het kneden, mixen, malen en
voortbewegen van voedsel. Hierdoor wordt voedsel verkleind en het
maagsap wordt goed vermengd met de brij.
Na de maag heet bolus: chymus (dus eerst voedingsbolus en daarna chymus).
3 Functies:
1. Activeren pepsine (door zymogene cellen)
2. Doden bacteriën
3. Denatureren eiwitten (=eiwit verliest zijn structuur en daarmee zijn vorm zodat
‘pepsine’ er beter bij kan.
Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:
Bewezen kwaliteit door reviews
Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!
In een paar klikken geregeld
Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, creditcard of je Stuvia-tegoed en je bent klaar. Geen abonnement nodig.
Direct to-the-point
Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper Miriam2501. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 69052 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen