Samenvatting
Samenvatting BAZ zorgthema 16 spijsvertering
Samenvatting van zorgthema 16 spijsvertering uit het klinisch redeneren boek van Marc Bakker.
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 12 pagina's
Voorbeeld 2 van de 12 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Gekoppeld boek
Titel boek:
Auteur(s):
- Uitgave:
- ISBN:
- Druk:
Voorbeeld van de inhoud
Zorgthema SpijsverteringsfunctiesSpijsvertering: proces dat begint in de mond en eindigt in de endeldarm
(24-72 uur)
Voedsel wordt omgezet in koolhydraten, eiwitten, vetten.
Intake & behoefte
Mondkeelholte: voedselintake & doorslikken
Slokdarm: peristaltische beweging naar de maag
Hersenstam: hongerprikkel > bioritme, maagsap, geuren
Afbraak & vertering
Gebit: happen, kauwen, fijnmalen van voedsel
Speekselklieren: speeksel > enzymen zetmeelafbraak
Maag: maagzuur & kneden darminhoud
Pancreaskop: bicarbonaat, lipase, amylase > duodenum
Absorptie
Dunne darm: absorberen voedingsstoffen in bloed
Dikke darm: absorberen water in bloed
Verwerking
Poortader: veneuze aanvoer van bloed uit darmen naar lever
Lever: ontgiften van bloed, galproductie, stofwisseling
vetten/eiwitten/koolhydraten, opslag van glycogeen, vitaminen, ijzer en
koper.
Defecatie
Rectum, ampulla: opvang feces, aandrang
Sfincter ani: continentie
Anus: kringspier afsluiten uitgang
Maag: opslaan voedsel en afbreken eiwitten
Pancreas: enzymen die zetmeel, vetten en eiwitten afbreken
Dunne darm: opnemen water, brandstoffen en bouwstoffen
Centra voor honger of verzadiging > hypothalamus > gevoelig voor
impulsen uit het digestieve systeem zoals maagvulling, chemische
signalen uit bloed (glucose, vettzuren en aminozuren) en signalen door
spijsverteringshormonen en hormonen vanuit het vetweefsel.
Energetische waarde van voeding bepaald door calorieën.
Voedingsstof: nutriënt > elke molecuul dat op enigerlei door het lichaam
opgenomen en nuttig gebruikt kan worden.
Essentiële nutriënten: voedingsstoffen die het lichaam niet zelf kan
aanmaken, maar wel nodig heeft.
1. Macronutriënten > brandstoffen, leveren calorieën.
Koolhydraten: leveren glucose
Vetten: reservebrandstof en bouwstof
Eiwitten: bouwstof en reservebrandstof
2. Micronutriënten: mineralen/vitamines
, Spijsverteringsstelsel: benodigde voedingsstoffen opnemen en afgeven
aan bloed.
Eiwitten, vetten, zetmeel, disachariden splitsen voor opname.
Afbraak door pancreassappen en gal uit lever voor emulgeren vetten:
Eiwitten > aminozuren
Koolhydraten > monosachariden
Vetten > glycerol en vetzuren
Bij een goede zelfzorgfunctie bij inname van voedsel: helder bewustzijn,
mobiliteit, hongergevoel en een intacte slikreflex.
Speeksel: water, slijm, amylase (zetmeelsplitsend enzym) en lysozyme
(schakelt bacteriën uit).
Speekselklieren:
1. Glandula parotis
2. Glandula submandibularis
3. Glandula sublingualis
Maag: afbraak van eiwitten door pepsiine.
Maagsap: zoutzuur > schakelt micro-organismen uit (2L per dag)
Maagslijmvlies beschermt tegen: pepsine, zoutzuur, alcohol.
Pepsinogeen wordt onder invloed van zoutzuur omgezet in pepsine >
splitst eiwitten.
Dunne darm: duodenum worden gal en pancreassap vermengd met de
voedselbrij.
Gal emulgeert vetten (grondig mengen van deeltjes in een vloeistof:
emulsie)
Eiwitten en koolhydraten worden door het pancreassap verder afgebroken
tot aminozuren en monosachariden.
Aminozuren, monosachariden en vetzuren door wand dune darm
opgenomen en aan bloed/lymfevaten gegeven.
Voedsel in dunne darm: aanmaak hormoon secretine > stimuleert
pancreas afgeven van sap.
Pancreassap: bestaat uit enzymen en elektrolyten:
- Bicarbonaat > neutraliseren zure maaginhoud
- Amylase > afbraak zetmeel tot maltose
- Eiwit of proteïne splitsende enzymen > eiwitten van aminozuren
(peptiden) in kortere fragmenten knippen.
- Lipase > splitsen van vetten/lipiden > glycerol en vetzuren
Chronische pancreatitis: gebrek lipase > vermagering
Onvoldoende werking pancreas: in feces onverteerde eiwitten/vetten
Gal: product van de lever, helpt om van vet en water melkachtige
vloeistof te maken.
Opgeslagen in de galblaas.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper sophykevankouterik. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €3,99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 53920 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen