Tentamenopdracht Kwaliteitszorg van de derdejaarsmodule van de Hogeschool NTI. Beoordeeld met een 9,8. Inclusief beoordelingsformulier (zie laatste pagina's). Gebruik dit verslag als voorbeeld of inspiratie. Exact overnemen = plagiaat.
Naam auteur: -
Studentnummer: -
Naam opleiding: HBO-bachelor
Voeding en Diëtetiek
Opleidingscode: 7555
Modulenaam: Kwaliteitszorg
Modulecode: 4693
Cohort: 0718
Datum: 25-05-2020
Plaats: -
E-mailadres: -
0
, Kwaliteitszorg
Tentamenopdracht
Dit verslag is geschreven in het kader van de module Kwaliteitszorg
van de HBO Bachelor Voeding en Diëtetiek van Hogeschool NTI.
Naam auteur: -
Studentnummer: -
Datum: 25-05-2020
Plaats: -
, Inhoudsopgave
Voorwoord .................................................................................................................................................................................. 3
Casus 1: Van keukenprinses naar Inmaakfabriek ...................................................................................................... 4
1. Hazard analyse............................................................................................................................................................ 4
2. Twee kwaliteitssystemen ....................................................................................................................................... 5
3. Opzet voor een kwaliteitsplan.............................................................................................................................. 6
Casus 2: Minder ondervoeding door meer kwaliteit ................................................................................................. 7
4. Organisatie- en procesanalyse ............................................................................................................................. 7
5. Kwaliteitscyclus.......................................................................................................................................................... 9
6. Opzet voor een kwaliteitsmeting ..................................................................................................................... 10
Casus 3: Lekker, maar ook veilig..................................................................................................................................... 11
7. Betekenis integrale kwaliteitszorg .................................................................................................................. 11
8. Opzet interne productaudit ................................................................................................................................ 12
9. Wet- en regelwetgeving m.b.t. allergenen .................................................................................................... 13
Literatuurlijst.......................................................................................................................................................................... 14
Bijlagen ...................................................................................................................................................................................... 15
Bijlage 1: SERVQUAL vragenlijst ................................................................................................................................ 15
Beoordelingsformulier........................................................................................................................................................ 17
2
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper raissavm. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €5,48. Je zit daarna nergens aan vast.
