Tentamenopdracht Productontwikkeling binnen de Voeding en Diëtetiek van de derdejaarsmodule van de Hogeschool NTI. Beoordeeld met een 9,9. Inclusief beoordelingsformulier (zie laatste pagina's). Gebruik dit verslag als voorbeeld of inspiratie. Exact overnemen = plagiaat.
Productontwikkeling
binnen de Voeding
en Diëtetiek
Tentamenopdracht
Naam auteur: Raïssa Ronda
Studentnummer: -
Naam opleiding: HBO-bachelor
Voeding en Diëtetiek
Opleidingscode: 7555
Modulenaam: Productontwikkeling
binnen de Voeding en
Diëtetiek
Modulecode: 4694
Cohort: 0318
Datum: 09-06-2020
Plaats: Hoofddorp
E-mailadres: -
0
, Productontwikkeling binnen de
Voeding en Diëtetiek
Tentamenopdracht
Dit verslag is geschreven in het kader van de module Productontwikkeling binnen de Voeding en Diëtetiek
van de HBO Bachelor Voeding en Diëtetiek van Hogeschool NTI.
Naam auteur: Raïssa Ronda
Studentnummer: -
Datum: 09-06-2020
Plaats: Hoofddorp
,Voorwoord
Voor u ligt de tentamenopdracht Productontwikkeling binnen de Voeding en Diëtetiek die is
geschreven in het kader van de gelijknamige module van de opleiding Voeding en Diëtetiek van de
Hogeschool NTI. Productontwikkeling binnen de voedingsindustrie is een breed vakterrein waarin
de ontwikkelaar het creatieve proces van productontwikkeling moet uitvoeren binnen de kaders van
de warenwet en conform de wensen van de markt.
In deze tentamenopdracht staat het proces van productontwikkeling centraal. Hierbij is gewerkt aan
de volgende leerdoelen: het uitleggen welke vormen van marktonderzoek geschikt zijn om de
benodigde informatie te verzamelen, de specifieke doelgroep afleiden aan de hand van een
marktsegmentatie binnen het domein van voeding, een positioneringsstatement creëren, de
verschillende elementen van de marketingmix uitwerken, het evalueren van de uitwerking van het
productontwikkelingsproces, de levensmiddelenwetgeving toepassen op het productidee en
analyseren op welke wijze consumenten aangezet kunnen worden tot duurzamere consumptie.
Mijn dank gaat uit naar , die mij vanuit zijn expertise op het gebied van business
development en marketing heeft bijgestaan wanneer ik er gedurende deze tentamenopdracht niet
helemaal meer uit kwam.
Ik wens u veel leesplezier toe.
Raïssa Ronda, Hoofddorp, 9 juni 2020
, Inhoudsopgave
1. Kenmerken product en claim .................................................................................................................................... 4
2. Beschrijving van de markt .......................................................................................................................................... 4
3. Positioneringsstatement ............................................................................................................................................. 5
4. Marketingmix ................................................................................................................................................................... 6
5. Wetgeving .......................................................................................................................................................................... 7
6. Bijdrage aan een duurzamer consumptiepatroon ............................................................................................ 8
7. Marktonderzoeken ........................................................................................................................................................ 9
8. Kritische succesfactoren........................................................................................................................................... 11
Literatuurlijst.......................................................................................................................................................................... 13
Beoordelingsformulier........................................................................................................................................................ 15
3
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper raissavm. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €6,98. Je zit daarna nergens aan vast.
