Bacillus cereus - Samenvattingen en Aantekeningen

Deze samenvatting bevat alle informatie van de dia's van het vak microbiologie van voeding. In het jaar 2023 mogen deze aantekeningen bij de toets erbij gehouden worden.

Dit is een samenvatting van de theorie van het vak Microbiologie van de voeding. Het is gebaseerd op de cursus. Het bevat alle hoofdstukken behalve een aantal labo's. De labo's die hier niet in verwerkt zitten, zijn: gramkleuring van bacteriën in yoghurt, kant en klare maaltijd, lijn- en omgevingsonderzoek en onderzoek van melk.

Exam (elaborations) Oefententamen op Blackboard. Voorbeeldvragen voor het tentamen van het vak FQD10306. 1. Hoe lang kan je leven zonder stoffen met een E-nummer binnen te krijgen ? a. 5 minuten b. 1 uur c. 1 dag d. 1 week e. 1 maand Goed 2. Zet de volgende micro-organismen op volgorde van klein naar groot : Bacteriën (B), Gisten (G), Parasieten (Pa), Protozoa (Pr), Schimmels (S) en Virussen (V). a. B-V-G-S-Pa-Pr b. V-G-B-S-Pa-Pr c. V-G-B-S-Pr-Pa d. V-B-G-S-Pr-Pa e. G-V-B-S-...

Volltalige tabel met alle voedingsbodems voor de identifcatie en isolatie van Bacillus cereus

Samenvatting van micro-biologie, onderdeel van module Food Safety and Quality. Gehele lesstof is beschreven

Super handig schema met alle ziekteverwekkers en bijbehorende eigenschappen (groeiomstandigheden, ziektebeeld, incubatietijd, duur ziekte, bronnen/besmettingsroutes, normen, maatregelen en productvoorbeelden waarin dit micro-organisme vaak voorkomt)!

Samenvatting van het dictaat 'Ziekteverwekkende micro-organismen in voedsel' (2018) In de samenvatting staat alle belangrijke informatie vanuit het dictaat en de gegeven hoorcolleges. Onderwerpen - Ziektes en epidemiologie - Bronnen en routes - Preventie en bestrijding - Campylobacter, E. coli, Listeria, Salmonella, Yersinia, S. aureus, Clostridium (bot, perf), Bacillus cereus, schimmels, virussen, parasieten, wormen

Schema van bacillus cereus, clostridium botulinum, clostridium perfringens, cronobacter sakazakii, Escherichia colie en O157, Salmonella, Legionella, Listeria monocytogenes, Campylobacter, Staph. aureus, Toxoplasma gondii, worm, Hep A, Norovirus