Folaat - Samenvattingen, Aantekeningen en Examens

In dit document vind je de voedingskundige analyses van de volgende vitamines: Vitamine A, E, Fosfor/fosfaat, ijzer, Folaat (foliumzuur, B11), B12 en zink. De volgende gegevens worden per vitamine beschreven: Wat, functie, (evt) wisselwerking met andere voedingsstoffen, voedingsmiddelen, gemiddelde behoefte, ADH en AI, (evt risico op tekorten), te lage inname, te hoge inname, inname volgens VCP

LET OP: Samenvatting is incompleet. Houd de leerdoelen en de literatuur erbij om te zien wat er mist. Deze samenvatting bevat een gedeelte van de literatuur die nodig is voor de kennistoets van leerjaar 3, periode 2. Succes met leren!