Samenvatting
Biologie VWO volledige samenvatting h11 Voeding en Vertering
Een volledige samenvatting van H11 Voeding en Vertering.
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 9 pagina's
Voorbeeld 2 van de 9 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Gekoppeld boek
Titel boek:
Auteur(s):
- Uitgave:
- ISBN:
- Druk:
Verkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
BIOLOGIEH11 VOEDING EN VERTERING
11.1 Producten die mensen voor hun voeding gebruiken zijn
voedingsmiddelen. Deze bevatten voedende stoffen die worden
opgenomen in het lichaam, de voedingsstoffen.
Er zijn zes groepen voedingsstoffen.
Voedingsstof Functie Waarin Extra
informatie
Brandstof, Pasta, graan,
Koolhydraten reservestof en maïs, rijst en
bouwstof aardappels
Gemakkelijk
Brandstof, Olie, boter, op te slaan
Vetten bouwstof en noten en onder de huid.
warmte- pinda’s Reserve in
isolatie tijden van
voedselschaar
ste.
Bouwstof en Vlees, vis, Een reserve
Eiwitten brandstof zuivel, ei en als brandstof
zaden bij
voedselschaar
ste.
Vitaminen Beschermend Verschillende Klein beetje
e stof voedselmiddel nodig.
en
Bouwstof en In elke groep Anorganische
Mineralen onderdeel van voedingsmidd stof.
chemisch elen
proces
Bouwstof, 1.5 liter water
Water oplosmiddel, Water nodig per dag.
transportstof 0,5 liter krijg
en je via eten.
warmtebuffer
In voedsel zitten ook additieven: stoffen die voedsel
aantrekkelijker of langer houdbaar maken. Het lichaam heeft
deze stoffen niet nodig; in grote hoeveelheden kunnen ze zelfs
schadelijk zijn. De ADI is de aanbevolen dagelijkse inname.
, De ADH is de aanbevolen
dagelijkse hoeveelheid per
voedingsstof. Dit verschilt per
persoon.
Vertering is het proces waar
verteringsenzymen
macromoleculen klein genoeg maken om de membranen van
de darmwandcellen te kunnen passeren naar het bloed, zodat
de bouwstenen v. macromoleculen opgenomen kunnen worden.
Peristaltische bewegingen zijn bewegingen waar lengtespieren vóór
de voedselresten samentrekken
en ruimte maken, waarop
kringspieren achter de
voedselresten de voedselresten
naar voren knijpen, terwijl de
lengtespieren ontspannen.
Alle organen die samenwerken voor de vertering vormen het
verteringsstelsel. Het doel van de vertering is voedingsstoffen
afbreken tot verteringsproducten die wel door de darmwand
opgenomen kunnen worden in het bloed. Stoffen die al door
darmwand opgenomen kunnen worden: water, glucose,
mineralen en vitamines. Stoffen die eerst verteerd moeten
worden: eiwitten, vetten en meeste koolhydraten.
De weg wat voedingsmiddelen die worden gegeten afgaan
tijdens de vertering van een mens:
De mond. Het gebit heeft tot doel om de oppervlakte van
het voedsel te vergroten. Hierdoor kunnen de enzymen
beter werken om voedsel te verteren, omdat er meer
contact-oppervlakte is. De tong helpt bij het slikken.
Speekselklieren voegen speeksel toe.
Keelholte. Voedsel wordt doorgeslikt. De huig sluit de
neushalte af tijdens slikken. Het strotklepje sluit de
luchtpijp tijdens slikken. (bij verslikken staat strotklepje
open).
De slokdarm. De spieren in de slokdarm maken
peristaltische bewegingen om voedsel voort te duwen,
zodat het uiteindelijk in de maag terecht komt.
De maag dient als een opslag voor het voedsel. In de
maag zit maagsap; bevat water, zoutzuur en pepsinogeen.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper bkarseboom. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €3,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 51662 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen