Samenvatting
Samenvatting biologie hoofdstuk 11
Samenvatting biologie hoofdstuk 11 (Nectar).
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 4 pagina's
Voorbeeld 1 van de 4 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Gekoppeld boek
Titel boek:
Auteur(s):
- Uitgave:
- ISBN:
- Druk:
Verkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
Hoofdstuk 11Paragraaf 1
Voedingsstoffen neemt je lichaam op uit je voedingsmiddelen. Uit voedingsmiddelen
piramiden: gezonder als je meer van onder dan van bovenste neemt.
Voedingsstoffen:
o Koolhydraten. Functies: brandstof, reservestof, bouwstof. Zit in
meelproducten en zoete voedingsmiddelen.
o Vetten. Functies: brandstof, bouwstof, warmte-isolatie, in tijden van
schaarste reservestof. In olie, boter, noten.
o Eiwitten. Functies: bouwstof, in tijden van schaarste. In vlees, vis, zuivel.
o Vitaminen. Functie: beschermend. In verschillende voedingsmiddelen, je
moet om het binnen te krijgen uit meerdere lagen van de piramide eten.
o Mineralen. Functies: bouwstof en onderdeel van chemische processen.
Anorganisch. Zit in elke groep voedingsmiddelen.
o Water. Functies: bouwstof, oplosmiddel, transport, warmte.
ADH: aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Additieven: stoffen die zijn toegevoegd om het voedingsmiddel aantrekkelijker of
langer houdbaar te houden. ADI: aanvaardbare dagelijkse inname (van additieven).
Ook van contaminanten (zoals bestrijdingsmiddelen, per ongeluk in eten) ADI.
Kauwen: vergroting oppervlak speeksel als glijmiddel en verteringsenzymen
slikreflex spieren van slokdarm, maag, 12-vingerige darm, dunne en dikke arm en
endeldarm duwen voedselresten door darm heen met peristaltische bewegingen.
Peristaltische bewegingen: lengtespieren trekken ervoor samen (darm groter), kringspieren
erachter (duwen erdoorheen).
Bij vertering: onverteerbare resten via endeldarm naar anus.
Voedingsvezels/ ballaststoffen (koolhydraten): nauwelijks verteerbaar, stimuleren
peristaltiek, houden water vast dus ontlasting blijft soepel.
Micro-organismen (bacteriën) speeksel als eerste aanval. Speeksel bevat
lysozymen (tasten celwand aan). Bijna allen gaan vervolgens door HCl in maag.
Darmen: darmflora: nuttige bacteriën in dikke en blinde darm. Functie: afbreken
stoffen die niet door het eigen systeem kunnen worden afgebroken, verbetering
vitaliteit.
Wand dunne darm bestaat uit plooien, met daarop darmvlokken, met daarop
microvilli. Doel: vergroting oppervlak. Wand dunne darm bestaat uit
darmepitheelcellen, haarvaten en lymfevaten. Darmepitheelcellen scheiden
darminhoud (uitwendig) met rest van het lichaam.
Dunne darm neemt stoffen op dmv resorptie, naar inwendig milieu.
Voor hydrofiele stoffen: membraan heeft transporteiwitten.
Darmepitheelcellen door eiwitten strak aan elkaar: tight-junction. Eiwitten zijn voor
moleculen ondoordringbaar, alleen door darmepitheelcellen. Ziekteverwekkers
kunnen er niet doorheen.
Paragraaf 2
Micronutriënten: weinig van nodig, kan je niet zelf aanmaken vitaminen.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper jolinevanbarneveld. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €6,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 85651 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen