Samenvatting
Samenvatting Marketing for Hospitality and Tourism, Global Edition
uitgebreide samenvatting voor het vak Marketing for Hospitality and Tourism, Global Edition, ISBN: 6156 Marketing
[Meer zien]Voorbeeld 4 van de 43 pagina's
Voorbeeld 4 van de 43 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Gekoppeld boek
Titel boek:
Auteur(s):
- Uitgave:
- ISBN:
- Druk:
Verkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
Marketing for hospitality and tourismHoofdstuk 1
WHAT IS MARKETING
Definitie van (hospitality) marketing: the art and science of finding, retaining and growing profitable
customers
(De kunst en wetenschap van het vinden, behouden en laten groeien van winstgevende klanten)
Het doel van een bedrijf: is het creëren en behouden van tevreden, winstgevende klanten -> klanten
worden aangetrokken en behouden wanneer aan hun behoeften wordt voldaan -> klanttevredenheid die
leidt tot winst is het centrale doel van de horecamarketing.
De kwaliteit van de horecaproducten wordt gemeten aan de hand van de mate waarin aan de
verwachtingen van de klant wordt voldaan.
-
Overheidsinstellingen (government agencies) spelen een belangrijke rol in de industrie:
1. Door wetgeving die gericht is op het verbeteren van de industrie
2. Het bevorderen van regio's, staten en landen...
IMPORTANCE (belang) OF MARKETING
Marketing's taak: De taak van marketing is het bieden van echte waarde (real value) aan gerichte
klanten (targeted customers), het motiveren van de aankoop en het vervullen van de behoeften van de
consument.
Model van het marketing process
, 5 STEP MODEL OF THE MARKETING PROCESS
5 kern-klant- en marktconcepten waarbij bedrijven waarde creëren in de vorm van omzet, winst
en langetermijnkapitaal van de klant
1 needs (behoeften): een toestand van gevoelde ontbering in een persoon
Fysiek: eten, kleding, veiligheid
Sociaal: ontspanning, genegenheid, plezier
Achting (esteem): prestige, erkenning, roem
Individueel: kennis, zelf expressie
2 wants(wil): de vorm die een menselijke behoefte aanneemt wanneer deze wordt gevormd door cultuur
en individuele persoonlijkheid/ wil´s zijn hoe mensen hun behoeften communiceren
3 demands/eisen: human wants die worden ondersteund door koopkracht, kiezen ze voor producten die
de meeste voldoening geven voor hun geld.
4 market offerings/marktaanbod: een of andere combinatie van tastbare producten, diensten,
informatie of ervaringen die aan de markt worden aangeboden
5 value, expectations, and satisfaction/ waarde, verwachtingen en tevredenheid
A Customer value(Klantwaarde is het verschil tussen de voordelen die de klant haalt uit het bezitten en
/ of gebruiken van een product en de kosten om het product te verkrijgen)
B Customer expectations/verwachtingen: verwachtingen zijn gebaseerd op koopervaringen uit het
verleden, de mening van vrienden en marktinformatie.
C Customer satisfaction/klanttevredenheid: wordt bepaald door hoe goed het product voldoet aan de
verwachtingen van de klant voor dat product.
-
Exchange/ruilen: het verkrijgen van een gewenst object van iemand door er iets voor terug te geven.
Transaction/Transactie bestaat uit een handel in waarden tussen twee partijen: de meeteenheid van
marketing (marketing's unit of measurement)
Markt: een reeks daadwerkelijke en potentiële kopers van een product
Marketing: het beheren van markten om winstgevende klantrelaties tot stand te brengen
Core Marketing activities/ Kernmarketingactiviteiten: product development, research,
communication, distribution, pricing and service (dienstverlening)
-
Relationship marketing:
Marketingmanagement: de kunst en wetenschap van het kiezen van doelmarkten en het opbouwen van
winstgevende relaties met deze markten.
Marketingmanager: een persoon die betrokken is bij de marketinganalyse, -planning, -implementatie en
-controle. Taken: het vinden, aantrekken, behouden en laten groeien van klanten door het creëren,
leveren en communiceren van superieure klantwaarde.
Relationship marketing/ Relatiemarketing: Richt zich op het opbouwen van een relatie met de
winstgevende klanten van een bedrijf
,-
MARKETING STRATEGY
De marketingstrategie bestaat uit de marketingmix van het bedrijf, de set van marketing. Deze
instrumenten zijn ingedeeld in vier grote groepen die de 4 p's van marketing worden genoemd: prijs,
product, plaats en promotie.
Stap 1: selectie van klanten om te bedienen
U kunt dit doen door de markt op te delen in segmenten van klanten (marktsegmentatie) en te selecteren
naar welke segmenten het gaat (doelmarketing/target marketing).
Marktsegmentatie: is het proces waarbij een markt van potentiële klanten wordt onderverdeeld in
groepen, of segmenten, op basis van verschillende kenmerken. De gecreëerde segmenten zijn
samengesteld uit consumenten die op vergelijkbare wijze zullen reageren op marketingstrategieën en die
kenmerken delen zoals vergelijkbare belangen, behoeften of locaties (het opdelen van de heterogene
markt in homogene segmenten) om je marketingmix af te stemmen op de behoeften en wensen van de
klanten.
• Identificeer grondslagen voor segmentatie
• Bepalen van belangrijke kenmerken van elk marktsegment
Een doelgroep/target market verwijst naar een groep klanten aan wie een bedrijf zijn producten en
diensten wil verkopen en aan wie het zijn marketinginspanningen richt. Consumenten die een doelmarkt
vormen, hebben vergelijkbare kenmerken, zoals geografie, koopkracht, demografie en inkomen.
• Evalueer potentie en de commerciële aantrekkelijkheid van elk segment
• Selecteer een of meer segmenten
Definitie: Het identificeren van marktsegmenten, het selecteren van een of meer daarvan, en het
ontwikkelen van producten en marktprogramma's die zijn afgestemd op elk daarvan
Stap 2: het kiezen van een productpositionering/waarde voorstel: de volledige mix van voordelen of
waarden het belooft te leveren aan de consument om aan zijn behoeften te voldoen,
Hoe het klanten zal dienen - hoe het zich zal onderscheiden en positioneren in de markt voor de volledige
positionering (aanbod) van een merk
Het belooft te leveren aan consumenten om aan hun behoeften te voldoen, dit onderscheidt het ene merk
van het andere.
• Ontwikkelen van gedetailleerde productpositionering voor geselecteerde targets
• Ontwikkelen van een marketingmix voor elk geselecteerd segment
-
5 MARKETING MANAGEMENT CONCEPTS/ORIENTATION
1 Production concepts/productieconcepten
Houdt in dat de klanten de voorkeur geven aan producten die beschikbaar en zeer betaalbaar zijn en dat
het management zich daarom moet richten op de efficiëntie van de productie en de distributie.
Probleem: het management kan zo gefocust worden op productiesystemen dat ze de klant vergeten.
, 2 Product concepts/concepten: klanten geven de voorkeur aan bestaande producten en productvormen,
en het is de taak van management is om gpd-versies van deze producten te ontwikkelen (producten die
de meeste kwaliteit, prestaties en functies bieden).
3 Selling concept/verkoop concept: het idee dat consumenten niet genoeg van een product van een
organisatie zullen kopen, tenzij de organisatie een grote verkoop- en promotie-inspanning levert.
Doel: elke mogelijke verkoop krijgen, geen zorgen over de tevredenheid na de verkoop of de
inkomstenbijdrage van de verkoop.
-> Dit concept legt geen langdurige relatie met de klanten vast, omdat de focus ligt op het wegwerken van
wat men heeft in plaats van het creëren van een product om aan de behoeften van de markt te voldoen.
4 The marketing concept: houdt in dat het bereiken van de organisatiedoelen afhankelijk is van het
bepalen van de behoeften en wensen van de doelmarkten en het effectiever en efficiënter leveren van de
gewenste bevrediging dan de concurrenten.
5 Societal marketing concepts/maatschappelijke marketingconcepten: het idee dat een organisatie de
behoeften, wensen en belangen van de doelmarkten moet bepalen en de gewenste bevredigingen
effectiever en efficiënter moet leveren dan de concurrenten, op een manier die het welzijn van de
consument en de maatschappij in stand houdt of verbetert.
-
Marketing 3.0
Het concept is dat marketing verandert en evolueert zoals alles in het bedrijfsleven en de technologie. De
nieuwe marketing is holistisch en richt zich op de consument, de geest, de ziel, de emoties en het lichaam.
• Niet langer alleen de consument
• Hele mensen: geesten, harten en geesten
• Oplossingen voor hun zorgen over een betere wereld
• Participatie en samenwerking, globalisering en de creatieve samenleving
De marketingstrategie van het bedrijf schetst welke klanten te dienen en hoe het waarde voor hen zal
creëren-> het ontwikkelen van een geïntegreerd marketingprogramma dat de beoogde waarde zal
leveren aan de beoogde klanten.
- Marketingmixinstrumenten: vier p´s
De marketingstimuli bestaan uit de vier p's
Marketingmix: reclame en verkoop zijn onderdelen van de promotie-elementen, andere elementen zijn
onder andere product, prijs en distributie. Marketing omvat ook onderzoek, informatiesystemen en
planning. Soms wordt distributie ook wel plaats en de marketingsituatie van een bedrijf genoemd.
BUILDING CUSTOMER RELATIONSHIPS
Customer relationship management Klantrelatiebeheer omvat het beheer van gedetailleerde
informatie over individuele klanten en het zorgvuldig beheren van klantcontactpunten om de
klantentrouw te maximaliseren.
Doel: de klanttevredenheid en het plezier van de klant verhogen
Customer perceived value/ De gepercipieerde waarde van de klant: de klant evaluatie van het verschil
tussen alle voordelen en alle kosten van een marktaanbod in vergelijking met die van concurrerende
aanbiedingen
Het vastleggen van waarde in de vorm van verkoop, marktaandeel en winst. Door het creëren van grote
klantwaarde creëert het bedrijf zeer tevreden klanten die loyaal blijven en meer kopen.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper nadilora. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €4,99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 56326 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen