College aantekeningen
Wine Lessons Compiled (SDEN 1,2,3 Preparation)
Full and concise summary of the book about wine. Author passed the SDEN 3 exam with 8.5 only using these notes for preparation.
[Meer zien]Voorbeeld 4 van de 36 pagina's
Voorbeeld 4 van de 36 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Gekoppeld boek
Titel boek:
Auteur(s):
- Uitgave:
- ISBN:
- Druk:
Voorbeeld van de inhoud
What YOU need to know for SDEN 2:Wine IS:
85% water
13% alcohol (Fortified wines can go up to 22%)
2% acids, sugar, tannin
Fragrance & Flavour
Soil Types: Characteristic
Limestone, Kimmeridge, marl. Retains water and heat
Siliceous rock Water gets through very well. Rocks absorb heat very well and cool down slowly
at night.
Clay/Sand (mix) Lets water through, Small yield, High quality.
Clay Does not let water through well.
Humus Tannin rich wines.
Volcanic Soil (Basalt or Granite) Rich in minerals. Hard to work with.
Sand Lets water through. Finesse rich wines.
, Pruining Methods:
1. Guyot Method –
2. Cordon Method – Allows vines to be at a large distance , with the advamtage that the leave and bunber are well separated from each other to avoid fungal
diseases.
3. Gobelet Method – involves a free-standing vine, with a varying number of shoots which are all pruned back to about two buds.
White Grape Varieties:
1. Chardonnay
2. Chenin Blanc
3. Gewurztraminer
4. Gruner Veltliner
5. Pinot Blanc
6. Riesling
7. Sauvignon Blanc
8. Viognier
Red Wine Grape Varieties:
1. Cabernet Sauvignon
2. Gamay
3. Grenache
4. Malbec
5. Merlot
6. Pinot Noir
7. Sangiovese
8. Syrah
9. Tempranillo
Key Influencers:
, Grape Variety
Climate & Soil (Sun, Warmth & Humidity) (30-50 N&S from equator – best region for win plant to grow)
Vineyard
Winemaking
Cool Climate: Lighter Body, more acidity, less sugar, less alcohol
Hot Climate: Fuller Body, Less Acidity, more sugar, more alcohol.
What a vine needs to grow:
CO2 – for sugar
Sunlight – provides energy
Warmth -
Nutrients
Water
Wine Soil
Important Points:
- Composition
- Structure – not too tight or loose
- Water Balance
- Depth – generally a developed root system is necessary
- Nutrients
,
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper PseudoNerd. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €10,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 52510 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen