Samenvatting
Samenvatting Microbiologie 2.1 Meeting 1 en 2
Dit document is een samenvatting op basis van de leerlijn. Het bestaat uit aantekeningen en tabellen van de hoorcolleges, kennisclips en literatuur van het boek Veilig Voedsel.
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 3 pagina's
Voorbeeld 1 van de 3 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Gekoppeld boek
Titel boek:
Auteur(s):
- Uitgave:
- ISBN:
- Druk:
Voorbeeld van de inhoud
Leerlijn microbiologie 2.1Meeting 1
Eigenschappen Kenmerken
Morfologie (vorm) Bol-, staaf- of spiraal vormig
Zuurstofbehoefte Aeroob-, micro-aerofiel-, facultatief anaeroob-
of anaeroob
Celwandsamenstelling Gram-negatief of gram-positief
Sporenvorming Alleen mogelijk door gram-positieve Bacillaceae
(Clostridium, Bacillusen, Geobacillus)
Pathogeniteit Vorming vrijkomende exotoxinen alleen
mogelijk door gram-positieve bacteriën,
endotoxinen in celwand van gram-negatieve
bacteriën
1. Lag-fase (aanpassingsfase): periode waarbij de cellen moeten wennen aan hun nieuwe
omgeving
2. Log-fase (exponentiele fase): groei met een constante snelheid
3. Stationaire fase: vorming van groei remmende stofwisselingsproducten, geen celdeling -> het
aantal cellen neemt niet meer toe
4. Leg-fase (afstervingsfase): uitputting voedingsstoffen of een te hoge concentratie aan giftige
(toxische) stoffen
Pathogeen Eigenschappen
Escherichia coli (E. coli 0157, STEC) G-, staaf, facultatief anaeroob (groei
met/zonder O2)
Salmonella G-, staaf, facultatief anaeroob
Campylobacter G-, spiril (gebogen staaf), micro-aerofiel (groei
bij weinig O2)
Staphylococcus aureus G+, coc (druiventros), facultatief anaeroob
Listeria monocytogenes G+, staaf, facultatief anaeroob
Bacillus cereus G+, staaf, facultatief anaeroob, sporenvormer
Clostridium (C. Perfringens, C. Botulinum) G+, staaf, anaeroob, sporenvormer (zonder O2)
Zuurstofbehoefte Toelichting
Aeroob Zuurstof noodzakelijk voor groei
Anaeroob Groei als zuurstof afwezig is
Facultatief anaeroob Groei zowel met als zonder zuurstof
Micro-aerofiel Groei optimaal bij een verlaagde
zuurstofspanning
Naamgeving: geslacht (= genusnaam) (hoofdletter) + soortnaam (= speciesnaam) (kleine letter)
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper madelonx. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 77254 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen