Samenvatting
samenvatting 3 vwo hoofdstuk 6 scheikunde
gaat over voedingsstoffen titratie , colorimeter etc.
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 2 pagina's
Voorbeeld 1 van de 2 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Gekoppeld boek
Titel boek:
Auteur(s):
- Uitgave:
- ISBN:
- Druk:
Verkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
Hoofdstuk 6Par. 1
Je gezondheid wordt medebepaald door de inname van de juiste voedingsstoffen. Koolhydraten eiwitten en
vetten heb je nodig als brandstof/bouwstof.
Brandstoffen: leveren energie voor allerlei processen in het lichaam. Om te ademen, bewegen en lichaam op
temperatuur houden.
Koolhydraten: worden gebruikt als randstof er kan 40% tot 70% van de benodigde energie eruit halen. Er zijn
verteerbare(suiker/zetmeel) en niet-verteerbare(cellulosen) koolhydraten.
Eiwitten: bouwstoffen van je lichaam. Zonder eiwitten kan je lichaam geen enzymen, organen en spierweefsel
maken. Er zijn dierlijke en plantaardige eiwitten. Het teveel aan eiwitten dient als brandstof.
Vetten: dienen als bouw- en brandstoffen ze beschermen je organen en zijn nodig voor de opbouw van
lichaamscellen. Dierlijke vetten zijn verzadigden plantaardige vetten (beter voor je lichaam) zijn onverzadigd.
Mineralen: stoffen die fosfor, ijzer (hemoglobine in bloed), zink en calcium (botten) bevatten die
dienen als bouwstof.
Vitamines: heb je nodig voor veel processen in je lichaam .een teveel of tekort eraan kan voor
problemen zorgen. Vitamine B en C lossen op in water en het teveel eraan gaat via de nieren (urine)
uit het lichaam. De vitamines A/D/E/K lossen niet op in water maar in vet.
Bij de afbraak van suiker ontstaan glucose en fructose. Glucose wordt via je bloed naar alle cellen in
je lichaam gebracht. Formule afbraak suiker: C12H22O11 (aq) + H2O (l) > C6H12O6 (aq)+ C6H12O6 (aq)
Iemand met een voedselintolerantie kan bepaalde voedingsstoffen niet verteren.
Als je een voedselallergie hebt maakt je afweersysteem antistoffen tegen een bepaald eiwit die
allergenen worden genoemd.
Par. 2
Additieven: alle extra stoffen die aan de ingrediënten van een product zijn toegevoegd.
Goedgekeurde additieven van de EU zijn E-nummers.
ADI-waarde (aanvaardbare dagelijkse inname): aantal mg van een stof per kg lichaamsgewicht die
dagelijks is toegestaan.
Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:
Bewezen kwaliteit door reviews
Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!
In een paar klikken geregeld
Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, creditcard of je Stuvia-tegoed en je bent klaar. Geen abonnement nodig.
Direct to-the-point
Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper cocomoliana. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €4,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 68175 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen