Samenvatting
Samenvatting Voeding en Metabolisme Boek Metabolisme Hoofdstuk 2
Samenvatting van het vak Voeding en Metabolisme voor de opleiding Voeding en Dietetiek van hoofdstuk 2 Boek Metabolisme
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 3 pagina's
Voorbeeld 1 van de 3 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Gekoppeld boek
Titel boek:
Auteur(s):
- Uitgave:
- ISBN:
- Druk:
1 beoordeling
Door: a_shley15 • 6 jaar geleden
Voorbeeld van de inhoud
Hoofdstuk 2 Wat is metabolisme? (boek Metabolisme)Metabolische reacties zijn in logische groepen geordend tot metabole paden die ergens naartoe
leiden. Door veranderingen in je lichaam draait het metabolisme rond het gegeven metabole flux en
de preccieze regeling daarvan, omdat foute regeling zal leiden naar ziekte en disfunctie.
2.2 Wat is metabolisme?
Metabolisme is het collectief van chemische reacties in een levend organisme, dat als doel heeft om
dat organisme gezond te houden. Een normaal metabolisme zorgt dat je kan ontwikkelen, kan
voortplanten en een normaal leven kan leiden. Metabolisme staat met omgaan met veranderingen
van de omgeving. Metabolisme wordt vaak onderverdeeld in katabolisme(afbraak) en anabolisme
(opbouw). Bijna alle metabole reacties worden geholpen door enzymen. Metabolisme draait om 3
gegevens namelijk:
1. Genereren van voldoende energie (katabolisme)
2. Verzamelen van nuttige bouwstenen (anabolisme)
3. Genereren van reducerend vermogen (anabolisme)
Basaal metabolisme is nodig voor de levensfuncties (meest verbruikers hersenen, lever, nieren en
hart), daarnaast heb je energie nodig voor vertering en energie voor arbeid.
2.3 Metabolisme is een groot actieterrein
25% van alle genen hebben iets te maken met de opdracht om het metabolisme in goede banen te
leiden. Er is lang nog niet alle metabole paden uitgeplozen en er zijn nog genoeg genen waarvan ze
nog niet alles van weten.
2.4 Metabole paden
Een metabole weg is een aantal enzymen die op een bepaalde volgorde het beginproduct omzet in
het eindproduct.
2.5 Metabole flux
Metabole flux is de hoeveelheid moleculen van een bepaalde metaboliet, die per tijdseenheid per cel
langs een bepaald punt van het metabole pad passeert. De flux hangt af van de omstandigheden
(concentratieverschillen, diffusieafstanden, toegangelijkheid enzym en beschikbaarheid en de mate
van de activiteit van enzymen. Enzymen die bepalend zijn voor de flux heten fluxbepalende enzymen.
Fluxbepalende stappen zitten meestal aan het begin van het traject.
2.6 Anabole en katabole wegen
Metabolisme wordt opgedeeld in katabolisme (afbraak) en anabolisme (opbouw). De meeste paden
zijn of anabool of katabool maar er zijn metabole paden die van beiden iets hebben (glycolyse en
Krebs-cyclus)
2.6.1 Katabolisme
Het doel van katabolisme is cellen voorzien van ATP om te overleven en om te kunnen groeien. De
brandstof die daar gebruikt voor wordt is koolhydraten en vetten. Na verbranding blijft CO2 over.
Verschil met een verbrandingsoven en menselijk lichaam is dat in de mens het proces wordt
opgedeeld in kleine stapjes, de activeringsenergie veel lager is en er komt niet alleen warmte vrij
maar ook producten om chemische orde te creëren. De enzymen die nodig zijn voor het proces zijn
hydrolasen (lipasen, proteasen en sacharidasen).
Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:
Bewezen kwaliteit door reviews
Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!
In een paar klikken geregeld
Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, creditcard of je Stuvia-tegoed en je bent klaar. Geen abonnement nodig.
Direct to-the-point
Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper CarolienvdKerkhof. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 68175 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen