Samenvatting van de leerstof van DBG 2 uit Nutrition.
Dit bestand bevat:
- Hoofdstuk 2 Nutrition guidelines and assssment
(p.54-57) en (p.76-87)
- Hoofdstuk 10 Vet oplosbare vitamines
- Hoofdstuk 11 In water oplosbare vitamines
- Hoofdstuk 12 Belangrijke mineralen
(Vanaf p. 476)
- Hoofdstuk 13 Min...
Voeding en Diëteteek anzehogeschool
Leerstof voor DBG 2k bloe 1.2
Nutritonk sixth editon
, Hoofdstukn2nNutritionniuidelinesnandnassssment
(p.54-57)
Om te weten hoeveel nutriënten we dagelijes binnen mogen erijgenk zijn er voedingsnormen
opgesteldk de dagelijese referente inname. et wordt ooe wel de AD k aanbevolen dagelijese
hoeveelheidk genoemd. De aanvaardbare bovengrens is de hoeveelheid voedingsstof dat je maximaal
mag binnenerijgen.
Op een het eteet van een product moet het volgende vermeld worden:
- De naam van het product
- et gewicht van het product
- De naam en het adres van de fabrieant
- Een lijst van de ingrediënten op volgorde van gewicht
- Voedingsinformate
(p.76-87)
Voedingssupplementen bevaten vitaminesk mineralenk aminozurenk enzymenk enz. Men neemt dit in
wanneer zij niet genoeg van deze voedingsstofen via de voeding binnen erijgen.
Groepen waarbij het gebruie van supplementen aanbevolen ean worden zijn:
- Zwangere vrouwenk vrouwen die zwanger willen worden en vrouwen die borstvoeding geven
- Vrouwen met een hevige menstruate
- Kinderen
- Zuigelingen
- Mensen die beperet worden bepaald voedsel te eten
- Vegetariërs en veganisten
- Ouderen
Kruidentherapie is een behandeling waarbij door middel van gebruie van eruiden en planten een
zieete wordt behandeld.
Hoofdstukn10nVetnoplosbarenvitamines
et gebruie van supplementen is voor velen niet nodig. Van de meeste vitamines erijgen we door
middel van voeding al genoeg binnen. Een te hoge inname van veel vitamines ean geen ewaadk maar
van bepaalde soorten eun je ernstge elachten overhouden.
Vitamine Ak Dk E en K zijn in vet oplosbare vitamines. De vertering begint in de mondk vervolgens gaat
het geeauwde voedsel naar de maagk hier worden de vitamines door middel van enzymen los gelaten
uit de voeding. De gal is nodig om vet te emulgeren en de spijsvertering en absorpte te bevorderen.
Vervolgens wordt het geabsorbeerd in de dunne darm en opgenomen in de cellen. In de darmcellen
worden de in vet oplosbare vitamines verpaet en verplaatsen zich via het weefselvocht/lymf naar het
bloed. et transport gaat door middel van eiwitdragers door waterige gedeelten in het lichaam. De in
vet oplosbare vitamines worden opgeslagen in de lever of in het vetweefsel.
Vitamine B en C zijn in water oplosbare vitamines. Deze vitamines worden direct geabsorbeerd in
het bloed. et transport vindt plaats in de waterige gedeelten in het lichaam. In water oplosbare
vitamines worden niet opgeslagen in het lichaamk behalve vitamine B12k dit wordt in de lever
opgeslagen. Ze worden uitgescheiden via de urine.
Provitamines zijn inacteve vitamines die het lichaam niet direct ean gebruieen. In het lichaam wordt
een provitamine omgezet in een acteve vorm. Een voorbeeld is betacaroteenk als het geabsorbeerd
isk wordt het omgezet tot vitamine A.
VitaminenA
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper chanelperdok. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €3,99. Je zit daarna nergens aan vast.
