Samenvatting
Biochemie Samenvatting 2.4 informatorium Vetten
- Vak
- Biochemie
- Instelling
- Hanzehogeschool Groningen (Hanze)
Goede samenvatting van Biochemie van het informatorium over vetten
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 3 pagina's
Voorbeeld 1 van de 3 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Gekoppeld boek
Titel boek:
Auteur(s):
- Uitgave:
- ISBN:
- Druk:
Voorbeeld van de inhoud
BiochemieSamenvatting
Informatorium Voeding en Diëtetiek
Hoofdstuk 4. Vertering, opname en
stofwisseling van vetten
4.1 Vertering van vetten en opname uit de darm
Triglyceriden splitsen in glycerol, vetzuren en monoglyceride voordat ze door darmwand (mucosa)
opgenomen kunnen worden, dit met behulp van pancreaslipase (hydroliseren). Gal (door galblaas)
speelt een belangrijke rol zorgen ervoor dat vet uit voeding mengt met de waterige inhoud van de
darm vorming micellen (emulsie). Resorptie vetten 98%, wat bijna niet in feces zit, wanneer wel
stoornis vetvertering of resorptie (steatorroe).
Darmwandcellen nemen de producten of en maken hier voor een groot deel weer triglyceriden van
met behulp van enzym thiokinase. Verzadigde vetten met korte middellange ketens (C4:0-C10-0)
worden niet in triglyceriden ingebouwd, maar meteen in bloed opgenomen en via poortader naar de
lever getransporteerd voor verdere stofwisseling. De gemaakte veresterde triglyceriden worden door
darmwandcellen ingepakt in chylomicronen die in lymfe uitgescheiden (ductus thoracicus) en komen
via de bovenste holle ader (vena subclavia) in de bloedbaan terecht.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper bentebrandsma. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €3,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 62890 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen