Samenvatting aan de hand van de boeken Retail Marketing (Quix) en Marktonderzoek (Broekhoff, Stumpel en Kooiker) en de powerpointpresentaties in de les.
LET OP! Dit betreft de AD opleiding!
Retailing: Onder retailing verstaan we ‘alle activiteiten van bedrijven en organisaties die zich richten
op het direct leveren van goederen, diensten en informatie, via alle beschikbare kanalen aan
consumenten (eindgebruikers), waarbij de goederen en diensten worden betaald uit het netto-
inkomen van de consumenten.
Retail bestedingen kun je ruwweg verdelen in bestedingen aan diensten door consumenten en in
bestedingen aan goederen door consumenten.
Van seller’s market naar buyer’s market, voorheen bepaalde de producenten waar de producten te
koop waren en hoeveel. Tegenwoordig bepaalt de klant welke producten hij wil hebben en waar. Het
zijn de wensen van de consument en de wijze waarop de retailer daarop inspeelt die momenteel het
succes van retail-ondernemingen bepalen.
Vervanging in de bedrijfskolom:
Voorwaartse integratie: Producenten tot retailers (DE koffie, Nescafe, Nike, Rituals) Producten die
dus zelf een winkel hebben geopend.
Achterwaartse integratie: Retailers nemen de rol van producent over, bijvoorbeeld een supermarkt
die eigen pizza’s gaat maken ipv kant en klare pizza’s.
,Van waardekolom naar waardeweb:
Het waardeweb is een netwerk van verbindingen, waarbij de consument als vraagkant centraal is
komen te staan tussen allerlei aanbieders.
Het begrip marketing: Marketing omvat de -op de markt afgestemde- ontwikkeling, prijsbepaling,
promotie en distributie van producten, diensten of ideeën, en andere relevante activiteiten om
planmatig een reputatie te vestigen, ruiltransacties te bevorderen en duurzame relaties met
afnemers te creëren waardoor organisaties en belanghebbenden -met wederzijds voordeel- hun
doelstellingen verwezenlijken.
Hoofdstuk 2: Goederenretail in Nederland: indelingscriteria (Retailmarketing,
Quix)
Institutionele detailhandel: Alle ondernemingen waarvan de hoofdactiviteit bestaat uit het bedrijven
van detailhandel. De hoofdactiviteit is daarbij gedefinieerd als ‘die activiteit waarin meer dan de helft
van de omzet wordt behaald’. Bijvoorbeeld een autohandelaar die ook reparaties doet en toch meer
van de helft van zijn omzet uit de handel haalt, noemen we institutionele detailhandel.
Logistiekgeoriënteerde detailhandel: sprake wanneer de nadruk van het dagelijkse bedrijfsproces
ligt op de organisatie van de goederenstroom. Vaak gaat het om detailhandelsbedrijven waarin we te
maken hebben met artikelcategorieën met een in tijd stabiel assortiment en een aankoopgedrag van
de consument dat gezien wordt als routinematig aanschaffen van bekende artikelen. (Supermarkten)
Kernmerken:
- Hoge omzetsnelheden
- Stabiele assortimenten
- Lage marges
- Zelfbediening
- Efficiënte, inzichtelijke presentatie
- Veel klanten die vaak komen uit kleine marktgebieden
, Verkoopgeoriënteerde detailhandel: Sprake wanneer de nadruk in het bedrijfsproces ligt op het
organiseren en het op gang houden van de klantenstroom. Vaak (niet altijd) gaat het om
detailhandelsbedrijven waarin men te maken heeft met relatief laagfrequent aangeschafte
artikelcategorieën, (deels) weinig stabiele assortimenten en een aankoopgedrag vanuit de
consument dat gepaard gaat met een beperkt oriëntatie. (Action, partijhandel)
Inkoopgeoriënteerde detailhandel: Sprake wanneer de nadruk van het dagelijkse bedrijfsproces ligt
op de voortdurende vernieuwing van het assortiment. Vaak gaat het om artikelcategorieën waarbij
men te maken heeft met snelle, modieuze ontwikkelingen en een aankoopgedrag van de consument
dat gepaard gaat met een uitgebreide oriëntatie: men is geneigd veel winkels te bezoeken voordat er
iets gekocht wordt. (Kledingwinkels)
Kenmerken:
- Middenfrequent en laagfrequent gekocht artikelpakket
- Stabiele assortimenten, maar wel een sterk wisselende inhoud van de assortimenten
(modieus)
- Aangename winkelambiance
- Relatief lage omzetsnelheden
- Relatief hoge marges
- Thematische reclame
Convenience goods: aanschaf gaat gepaard met een lage betrokkenheid. Vaak is er sprake van een
geringe merkvoorkeur. Worden gekocht in de winkel die het ‘handigst’ of het dichtst bij is.
Shopping goods: artikelen waarbij de consument sterk vergelijkend winkelt. Vaak artikelen met
relatief lage aankoopfrequentie of een sterk wisselend modebeeld. De aankoop van dit soort
artiekeln gaat dan ook gepaard met uitgebreid probleemoplossend gedrag. Consument zal veel
winkels bezoeken voordat ze iets koopt.
Specialty goods: Artikelen waarvoor de consument een zeer duidelijke merkvoorkeur heeft. Over het
algemeen betreft het een laagfrequent gekochte artikel. Gaat gepaard met een zeer hoge mate van
betrokkenheid. Consument is bereid veel moeite te doen bij de aanschaf van het betreffende
merkartikel.
Preference goods: Hoogfrequent gekochte, dagelijkse artikeeln, waarvan de aanschaf weliswaar
gepaard gaat met low-involvementkoopgedrag, maar waaraan de consument hogere eisen stelt dan
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper basvanaerts. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €4,49. Je zit daarna nergens aan vast.