100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na betaling Zowel online als in PDF Je zit nergens aan vast
logo-home
Eerder door jou gezocht
Eerder door jou gezocht
logo
Samenvatting Schema proces vertering koolhydraten, eiwitten, vetten €2,99
In winkelwagen
Snel navigeren naar
Voorbeeld
  2.  
  3. Hogeschool Arnhem En Nijmegen (HAN)
  4.  
  5. Voedingsleer

Samenvatting

Samenvatting Schema proces vertering koolhydraten, eiwitten, vetten
 272 keer bekeken  3 keer verkocht

Het document bestaat uit 1 groot schema die het verteringproces weergeeft van koolhydraten, eiwitten en vetten. IVM de mond, slokdarm, maag, dunne en dikke darm

Voorbeeld 1 van de 2  pagina's

Document informatie

  • Onbekend
  • 13 januari 2020
  • 2
  • 2019/2020
  • Samenvatting

Onderwerpen

Gekoppeld boek

book image

Titel boek:

Auteur(s):

  • Uitgave:
  • ISBN:
  • Druk:

Meer samenvattingen voor studieboek

Alles voor dit studieboek (6)

Geschreven voor

Alle documenten voor dit vak (97)

Verkoper

avatar-seller
soleilsmeets

Voorbeeld van de inhoud

Koolhydraten Eiwitten Vetten
Mond -Amylase breekt KH in Mechanisch breken, -Smelten vetten+mechanisch
kortere polysische vochtig maken, geen breken, mengen
ketens enzymatische vertering -Lipase: Volwassenen: niet
-Speeksel+ kauwen erg actief
zorgen voor grotere Baby’s: lipase wel actief
blootstelling aan
amylase
Transport (amylase Iden.: transport Iden.: transport
Slok- werkt verder)
darm

Maag Maagzuur*= HCI -Gastrine-> stimuleert -Maaglipase knipt wel wat
inactiveert amylase aanmaak maagzuur. vetten, maar geen grote
-Maagzuur (HCI): zet bijdraag
pepsinegeen om in -Pepsine, HCI geen effect op
pepsine. vetten
-Pepsinogeen (inactief) -Veel kneden en mengen
naar pepsine (actief).
-HCI denatureert
(ontvouwt) de eiwitten.
-Pepsine knipt de
eiwitten in kleinere
stukken.
Dunne -12 vingerige darm= -Toevoegen -Gal gemaakt in lever
darm duodenum biocarbonaat om zuur (opgeslagen in galblaas)
-Voedselbereiding te bufferen uit komt vrij en werkt als
wordt alvleesklier. emulgator.
geneutraliseerd** via ->dit gebeurt o.i.v. -Pancreas lipase in waterige
alvleeskliersap hormoon: secretine omgeving; kan m.b.t. gal bij
(secretine remt ook vetten komen.
-Amylase uit pancreas aanmaak HCI in maag) -Lipase splitst vetten in
breekt KH ketens glycerol en losse vetzuren
verder af. -Enteropeptidase: -Glycerol+kleine vetzuren ->
Zet trypsinogeen om in via diffusie opname darmcel-
-Maltase breekt trypsine >bloed
maltose af -Trypsine zet 2 andere -Grotere vetzuren+rest:
-Lactase breekt inactieve enzymen om opname via micellen; in
lactose af in actief : darmvormig chylomicronen-
-Sucrase breekt Procarboxypeptidase > opname lymfestelsel
sucrose af. -> carboxypeptidase
->in dunne darm Chymotrypsinogeen CCK: geeft signaal aan
alle 3. ->trypsine galblaas om gal af te staan.
=>monosachariden: -Tri-en dipeptidasen
opname in
darmcellen

Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!

Snel en makkelijk kopen

Snel en makkelijk kopen

Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.

Focus op de essentie

Focus op de essentie

Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper soleilsmeets. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 52510 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen
€2,99  3x  verkocht
  • (0)
In winkelwagen
Toegevoegd