Essay

Beroepsopdracht Voeding en Bedrijf

Name: Beroepsopdracht Voeding en Bedrijf
SKU: doc_783548
Rating: 5.00 (2 reviews)
Author: raissavm

13 keer verkocht

Instelling
Hogeschool NTI (NTI)

Beroepsopdracht Voeding en Bedrijf van de derdejaarsmodule van de Hogeschool NTI. Beoordeeld met een 9,1. Inclusief beoordelingsformulier (zie laatste pagina's). Gebruik dit verslag als voorbeeld of inspiratie. Exact overnemen = plagiaat.

[Meer zien]

Voorbeeld 4 van de 56 pagina's

Bekijk voorbeeld

Geupload op 7 augustus 2020
Aantal pagina's 56
Geschreven in 2019/2020
Type Essay
Docent(en) Onbekend
Cijfer Onbekend

bo voeding en bedrijf
voeding en bedrijf
beroepsopdracht voeding en bedrijf

2 beoordelingen

Door: annikakoopman • 1 jaar geleden

Door: patriciasnijders • 4 jaar geleden

Volgen

raissavm Lid sinds 7 jaar 137 documenten verkocht

€5,48

In winkelwagen

Opslaan

100% tevredenheidsgarantie
Direct beschikbaar na je betaling
Lees online óf als PDF
Geen vaste maandelijkse kosten

Voeding en Bedrijf
Beroepsopdracht

Naam auteur: -
Studentnummer: -
Naam opleiding: HBO-bachelor
Voeding en Diëtetiek
Opleidingscode: 7555
Modulenaam: BO Voeding en Bedrijf
Modulecode: 4698
Cohort: 0416
Datum: 02-08-2020
Plaats: -
E-mailadres: -

0

, Voeding en Bedrijf

Beroepsopdracht

Dit verslag is geschreven in het kader van de module Voeding en Bedrijf
van de HBO Bachelor Voeding en Diëtetiek van Hogeschool NTI.

Naam auteur: -
Studentnummer: -
Datum: 02-08-2020
Plaats: -

,Voorwoord
Voor u ligt de beroepsopdracht Voeding en Bedrijf die is geschreven in het kader van de gelijknamige
module van de opleiding Voeding en Diëtetiek van de Hogeschool NTI.

In deze beroepsopdracht wordt de kennis van de modules Consumentengedrag, Kwaliteitszorg,
Productontwikkeling, Microbiologie, Sensoriek en Adviesvaardigheden binnen de Voeding en Diëtetiek
geïntegreerd. In de vorm van een rapportage wordt er advies gegeven aan een fictieve opdrachtgever
met betrekking op de ontwikkeling van een functioneel voedingsmiddel. Hierbij is de toepassing van
wettelijke regels en hygiënische voorschriften bij de productie van voedingsmiddelen en
(sensorische) factoren die invloed kunnen hebben op de keuze voor en het gebruik van het product
onderzocht.

Ik wens u veel leesplezier toe.

<Naam student>, <Plaats>, 2 augustus 2020

, Inhoudsopgave

1. Marktontwikkelingen in kaart brengen ................................................................................................................ 4
2. Consumentenbehoeften in kaart brengen............................................................................................................ 7
3. Productvoorstel............................................................................................................................................................... 9
4. Advies levensmiddelenwetgeving ........................................................................................................................ 11
5. Advies microbiologische aspecten en CCP’s ..................................................................................................... 14
6. Advies toepassing voedselveiligheidssysteem ................................................................................................ 15
7. Voorstel etiket dat voldoet aan de wetgeving ................................................................................................. 16
8. Voorstel social media platform .............................................................................................................................. 17
Literatuurlijst.......................................................................................................................................................................... 18
Bijlagen ...................................................................................................................................................................................... 20
Bijlage I: Enquêtes marktonderzoek ........................................................................................................................ 20
Bijlage II: Productfactsheet .......................................................................................................................................... 50
Bijlage III: Beoordelingsformulier ............................................................................................................................. 51

Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:

Bewezen kwaliteit door reviews

Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!

In een paar klikken geregeld

Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, creditcard of je Stuvia-tegoed en je bent klaar. Geen abonnement nodig.

Direct to-the-point

Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.