Universidad Autónoma de Madrid

Este apunte tiene conceptos de la introducción a fisiología de una forma fácil de entender. Sin lenguaje médico excepto por los términos que son de básico conocimiento.

Caso de una persona en edad infantil que es referido al área de psicología por su maestra, por presentar comportamientos distintos a los demás niños. Se observa el comportamiento y se compara con el DSM-5™ y el PDM-2.

Resumen concreto y fácil de entender sobre el núcleo celular. La información fue tomada de una clase de bilogía de la Universidad Nacional de La Plata.

Resumen sobre los Principios de la herencia. Resumen fácil de entender y conciso. Los temas a tratar son: Definiciones de herencia Fenotipo Genotipo Gregor Mendel Punnet Proporción mendeliana genotípica Genotipo homo y heterocigota Herencia Mezclada y particulada Cruzamiento monohíbrido, dihíbrido y trihíbrido Dominancia y codominancia Epistasis Herencia Poligénica Monosomia y trisomia

Trascripción de una clase dada en la Universidad Nacional de La Plata. Todo sobre las uniones celulares. Incluye imágenes y aclaraciones sobre los temas de mayor importancia. Los temas a tratar son: Proteínas transmembranas Tipos de uniones celulares Uniones de anclaje Uniones GAP Uniones Adherentes Uniones septadas Familia de las inmunoglobulinas Canales de membrana Selectina Integrina

Resumen de la clase de membrana plasmática de Flavio Francini en la UNLP del año 2020. Completo y fácil de entender. Temas: Componentes de la membrana Fluidez de la membrana Interacción de las proteínas con la membrana y su distribución en ella Tipos de canales y su regulación Transporte Pasivo Cinéticas de transporte Trasporte Activo (primario y secundario) Familia de las ATPasas

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Definición de: Aw Bien cuit Clarificante Chalaza Coagulación Convección conducción Coloides Coalescencia Cuajo Densidad Desnatado Dispersión Ebullción Evaporación Emulsión Escalfado Homogeneizado Kefir Kumis Ovoscopio radiación Reacción de Maillard Saignant Sangre o jugo de carnes Solución Versatilidad viscosidad

Contiene Vegetales: Definición clasificación estructura composición química -pigmentos (carptenoides, clorofila, etc) y sus modificaciones -compuestos azufrados -esencias y aceites esenciales -fitoquímicos Estacionalidad cambios de textura por cocción Frutas: Definición estructura composición química Maduració

Contiene: Legumbres: Definición clasificación tipos composición química compuestos bioactivos procesos culinarios Tratamientos biotecnológicos productos de la fermentación de la soja Semillas: Definición composición química tipos