Samenvatting

Samenvatting Consument periode 4 (Cluster C) opleiding Food&Business

2 keer verkocht

Vak
Consument

Instelling
Hogeschool Arnhem En Nijmegen (HAN)

In dit document is de informatie die is gegeven tijdens de lessen en in de kennisclips in één document samengevoegd.

[Meer zien]

Voorbeeld 4 van de 36 pagina's

Bekijk voorbeeld

Geupload op 31 mei 2021
Aantal pagina's 36
Geschreven in 2020/2021
Type Samenvatting

€2,99

In winkelwagen

Op verlanglijstje

100% tevredenheidsgarantie
Direct beschikbaar na je betaling
Lees online óf als PDF
Geen vaste maandelijkse kosten

CONSUMENT LESSEN EN KENNISCLIPS
PERIODE 4

LESWEEK 4.1
HART- EN VAATZIEKTEN
Verzamelnaam voor alle aandoeningen die betrekking hebben op het hart en de bloedvaten
De belangrijkste complicaties:
- Angina pectoris
- Hartinfarct
- Hartfalen
- Hartritmestoornissen
- TIA
- Herseninfarct
- Hersenbloeding

Overgewicht in het algemeen
De belangrijkste oorzaak is overgewicht veroorzaakt door teveel en ongebalanceerde
voeding in combinatie met te weinig lichaamsbeweging. Door overgewicht neemt
insulineresistentie namelijk toe (= de ongevoeligheid voor insuline), waardoor de glucose-
spiegel stijgt. Deze ontwikkeling leidt uiteindelijk tot diabetes, maar zet ook allerlei hart- en
vaatproblemen in gang.

Buikvet in het bijzonder
Meer specifiek is er de laatste jaren belangstelling voor het fenomeen buikvet. Zo blijkt
buikvel nog sterker de kans op hart- en vaatziekten te voorspellen, dan overgewicht op
zichzelf. Het is om die reden dat een taillemeting een betere voorspellende waarde heeft
voor hart- en vaatziekten dan uw BMI getal (BMI staat voor Body Mass Index en is uw
gewicht gedeeld door hel kwadraat van uw lengte).

Waarom is buikvet zo bepalend?
In een recente grootschalige Europese studie is aangetoond dat slanke mensen tussen de
50 en 60 jaar met een buikje meer kans lopen te overlijden dan mensen met een normale
taille. Het was al bekend dat dikke mensen met veel buikvet eerder overlijden, maar nu blijkt
dat een grote tailleomvang altijd de kans op sterven vergroot, ongeacht het gewicht van
mensen. De reden is dat buikvet schadelijke stoffen produceert die in een kettingreactie
achtereenvolgens de suikerstofwisseling verstoren, de bloeddruk verhogen en daardoor het
proces van aderverkalking versnellen.

HART- EN VAATZIEKTEN
- Kleine beschadigingen op het endotheel à
Ontstekingsreacties
- Ophoping vetachtige stoffen (oa cholesterol) en witte
bloedcellen à plaques
- Als plaque scheurt dan komt de inhoud hiervan in contact met
bloed
- Bloed stolt en bloedstolsels ontstaan
- Vernauwing slagader
- Bloedpropje in bloedbaan

,Aangeboren afwijkingen
1. Syndroom van down
2. Defecten (bijv. gaten in de wand tussen de linker en rechter hartkamer en gaten in de
wand tussen de linker en rechter hartboezem)
De afwijkingen gaan gepaard met stoornissen in de grote bloedsomloop die op hun beurt
weer gevolgen hebben voor de zuurstof- en energievoorziening van weefsels.

Genetische factoren
1. Hyperlipidemie
2. Erfelijke vorm van hoge bloeddruk
3. Overgewicht (zowel erfelijk als omgevingsfactoren)

Hyperlipidemie: Te hoog cholesterol- en/of triglyceridengehalte in het bloed
- Familiaire Hypercholesterolemie:
Familiaire hypercholesterolemie (FH) is een genetische aandoening waardoor het
cholesterolgehalte in het bloed sterk verhoogd kan zijn.
- Erfelijk laag HDL-cholesterol

Erfelijk hoog cholesterol is onder te verdelen in een aantal vormen. Familiaire
Hypercholesterolemie (FH) is de meest bekende vorm.
Andere vormen van erfelijk hoog cholesterol zijn:
• Familiaire gecombineerde Hyperlipidemie (FCH)
• Erfelijk Laag HDL-cholesterol

De oorzaak van FH is een kleine afwijking in het DNA.
Door de afwijking in het DNA kan uw lever het cholesterol niet goed uit het bloed opnemen.
FH is erfelijk. U krijgt het via uw moeder of vader. Als u FH heeft, is er 50 procent kans dat
uw broer, zus of kind ook FH heeft.

Familiaire Hypercholesterolemie (FH)
FH komt voor bij ongeveer 1 op de 400 mensen. Mensen met FH krijgen, onbehandeld, vaak
25 jaar eerder hart- en vaatziekten dan mensen zonder FH.

LDL-cholesterol is flink verhoogd
Het LDL-cholesterol is gemiddeld twee keer hoger dan normaal. Het totaal cholesterol is
meestal meer dan 8 mmol/l. De waarden hoeven echter niet altijd extreem verhoogd te zijn.

De lever werkt niet goed
De lever haalt overtollig LDL-cholesterol uit het bloed met zogenaamde receptoren. Bij FH
heeft de lever maar de helft van het normale aantal receptoren. Eén van de twee genen die
deze receptoren maken, werkt niet of onvolledig.

Zeer zeldzaam: FH van beide ouders
Ongeveer 1 op de miljoen mensen erft van beide ouders FH. De lever heeft dan geen
receptoren om het LDL-cholesterol uit het bloed te halen. Het LDL is zeer hoog. Op jeugdige
leeftijd kunnen dan al hart- en vaatziekten optreden.

Mutaties
Familiaire Hypercholesterolemie wordt veroorzaakt door een mutatie (een afwijking) in een
gen. De bekendste mutatie is die van het LDL-receptor gen.

,Er zijn ook zeldzamere aandoeningen bekend, die lijken op FH en waarbij veranderingen op
andere genen gevonden worden. De verschillende mutaties die FH veroorzaken worden met
een nummer aangeduid:
• FH1: LDL-receptor gen mutaties
• FH2: apolipoproteine B mutaties
• FH3: NARC1 gen mutaties

Misverstanden FH
• FH is niet altijd bij de geboorte aanwezig, het kan ook pas later ontstaan
Dit is onjuist. FH is een erfelijke aandoening die u vanaf de geboorte meekrijgt
van een of beide ouders. Het is wel zo dat de aandoening vaak pas op volwassen
leeftijd wordt ontdekt.
• Als ik gezond leef, krijg ik geen erfelijk hoog cholesterol
Dit is onjuist. Bij erfelijk hoog cholesterol werkt de lever niet goed. Hierdoor komt er te
veel cholesterol in het bloed. U kunt dus heel gezond leven en toch een hoog
cholesterol hebben.

Familiaire geCombineerde Hyperlipidemie (FCH)
• Ongeveer 1 op de 300 Nederlanders heeft FCH. De lever maakt te grote
hoeveelheden cholesterol en triglyceriden aan. Het LDL-cholesterol is meestal matig
verhoogd en het triglyceridengehalte vaak sterk. Het HDL-cholesterol is meestal te
laag.

De aandoening uit zich meestal in de leeftijd van eind 20, begin 30. Vanaf het moment dat
FCH tot uiting komt, is het risico op een hartinfarct sterk verhoogd.
• FCH heeft geen uiterlijke kenmerken. Onderhuidse cholesterolafzettingen die bij
mensen met FH soms voorkomen, komen bij FCH niet voor.
• FCH komt vaak in combinatie met overgewicht en diabetes voor. Erfelijkheid wordt
daardoor vaak niet opgemerkt.

Erfelijk Laag HDL-cholesterol
• Ongeveer 1 op de 25.000 mensen heeft een erfelijk verlaagd HDL-cholesterol.
Meestal is het triglyceridengehalte ook verhoogd. De erfelijke aandoening wordt
veroorzaakt door een niet goed werkend eiwit in het lichaam. Een laag HDL-
cholesterol kunt u ook krijgen door roken, bepaalde medicijnen, diabetes en obesitas.
• FDB en FD

Verworven aandoeningen
- Hypertensie
- Hypercholesterolemie
- Diabetes mellitus
- Overgewicht
- Weinig lichamelijke activiteit
- Overmatig alcoholgebruik
- Roken

HART- EN VAATZIEKTEN BIJ VROUWEN
• Tot menopauze lagere kans dan mannen op hart- en vaatziekten
• Na de menopauze stijgt de kans op hart- en vaatziekten voor vrouwen
• Toch krijgen meer vrouwen dan mannen hart- en vaatziekten
Hart- en vaatziekten (HVZ) treden bij vrouwen gemiddeld 10-15 jaar later op (dus ouder dan
55-60 jaar) dan bij mannen. Dit komt omdat vrouwen tot aan de menopauze (laatste
menstruatie) worden beschermd door vrouwelijke hormonen (oestrogenen), die de vaatwand
van de kransslagaders van het hart beschermen en het HDL-cholesterol op peil houden.
Oestrogenen hebben ook een bloedvatverwijdend effect.

, • Na de menopauze produceren vrouwen minder oestrogenen en wordt het risico op
HVZ dus groter. Dit is ook het geval bij vrouwen die vroeg in de overgang komen
(jonger dan 50). Er zijn ook vrouwen met een natuurlijk verminderd
oestrogeenspiegel. Er is dan sprake van een verlaagde bescherming en dus een
verhoogde kans op HVZ. Maar er zijn ook vrouwen die op jongere leeftijd een
hartaandoening ontwikkelen, onafhankelijk van de oestrogenen.
• Vrouwen kunnen andere symptomen hebben bij hartklachten dan mannen
• Vrouwen zijn zich niet bewust van het grote risico dat zij lopen op hart -en vaatziekten
(HVZ). Zij zullen de klachten daarom niet gauw in verband brengen met hun hart.
Vooral niet als deze 'vaag' zijn. Vrouwen herkennen in hun klachten niet het klassieke
beeld, dat zij in hun hoofd hebben over een (naderend) hartinfarct. Zij nemen als
maatstaf of zij wel of geen borstpijn hebben. En omdat dit bij vrouwen nogal eens
ontbreekt of niet prominent aanwezig is, schrijven zij hun klachten toe aan stress,
oververmoeidheid, het ouder worden, de overgang of aan andere aandoeningen die
zij al hebben. Het gevolg is dat vrouwen een hartinfarct kunnen doormaken, zonder
dat zij dit zelf weten.

SYMPTOMEN
• Symptomen zoals pijn op de borst en pijn tussen de schouderbladen zijn de
‘mannelijke’ norm
• Symptomen bij de vrouw lijken op overgangssymptomen, daardoor wordt het
ziektebeeld minder snel herkend.
• Opvliegers
• Zeurderig en moe
• Hartkloppingen
• Vermoeidheid
• Onrustig en angstig gevoel

BEROERTE
= Verzamelnaam voor een herseninfarct en hersenbloeding
Herseninfarct = blokkeert een bloedpropje een bloedvat in de hersenen  kan door
slagaderverkalking of door een bloedpropje uit bloedbaan vanuit het hart.
 Een deel van de hersenen krijgt hierdoor te weinig zuurstof
 TIA = hetzelfde maar prop lost weer op
Hersenbloeding = barst een zwakke plek van een bloedvaatje open  deze bloeduitstorting
beschadigd een deel van de hersenen

Klachten beroerte hangt af van de plek van de beroerte
In een gebied die spieren aanstuurt  verlammingen armen en benen of scheve mond
Beschadiging kleine hersenen  coördinatie en evenwicht

METABOOL SYNDROOM
• Bij ontstaan van chronische aandoeningen spelen risicofactoren een rol
• Risicofactoren staan niet los van elkaar en kunnen elkaar beïnvloeden
• Metabool syndroom
• = Een gestoorde stofwisseling waarbij meerdere van de volgende factoren
aanwezig zijn
• veel vet in de buikholte (abdominale obesitas)
• verhoogde bloeddruk
• verhoogd bloedsuikergehalte
• verhoogd bloedvetgehalte
• verlaagd HDL-cholesterolgehalte.

Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:

Bewezen kwaliteit door reviews

Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!

In een paar klikken geregeld

Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, creditcard of je Stuvia-tegoed en je bent klaar. Geen abonnement nodig.

Direct to-the-point

Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper tessraafs. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 68175 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Begin nu gratis