Sensorisch onderzoek

Volledige samenvatting van alle hoofdstukken van het boek Proeven van succes, van Joep Brinkman. Je haalt gegarandeerd een dikke voldoende met deze samenvatting. Alle belangrijke informatie die je nodig hebt staat erin.

Proeven van succes: - Hoofdstuk 1 - Hoofdstuk 2 - Hoofdstuk 3 - Hoofdstuk 4 - Hoofdstuk 5 - Hoofdstuk 6 - Hoofdstuk 7 - Hoofdstuk 8 ! Let op: (soms) alleen teksten die genummerd zijn met een 1. Aantekeningen

Beknopte samenvatting met alle hoofdzaken uit het boek Proeven van succes van Joep Brinkman, zesde volledig herziene druk. Alle hoofdstukken (1 t/m 9) worden in deze samenvatting behandeld. Met onderwerpen als: hedonisch- en analytisch onderzoek, discriminatief onderzoek, alle tests uitgelegd, kenmerkentabel voor de tests, zintuigen, panels, beschrijvende tests en kleinschalig sensorisch onderzoek. Opleiding Food & Business HAN Nijmegen.

Zeer uitgebreide samenvatting van álle hoofdstukken (1 t/m 9) uit het boek Proeven van succes van Joep Brinkman, zesde volledig herziene druk. Met onderwerpen als: hedonisch onderzoek, analytisch onderzoek, beschrijvend onderzoek, discriminatief onderzoek, alle tests uitgelegd, beschrijvende tests, zintuigen en panels. Opleiding Food & Business HAN Nijmegen.

Samenvatting van de hoofdstukken: H1 Inleiding H2 Zintuigen en waarneming H3 Panels H4 Productaanbieding en testomstandigheden H5 Van waarneming tot succes H6 Verschiltests opzetten en uitvoeren H8 Onderzoek met en naar consumenten H9 Kleinschalig en routinematig testen op het eigen bedrijf, sensorische kwaliteitsbewaking

Dit document bevat een samenvatting van Sensorisch Onderzoek. Hier komt onder andere in aanbod: beschrijvende en verschiltestmethoden, panels, zintuigen, testomstandigheden, verwerkingsmethoden, schalen. Daarnaast staat er een link onderaan de samenvatting naar een oefentoets. Ik heb gebruik gemaakt van automatische hoofdstukken, dikgedrukte begrippen en bulletpoints om belangrijke dingen beknopt en overzichtelijk samen te vatten. Tips en tops zijn altijd welkom. Heel veel succes met leren!

Samenvatting voor B-cluster Sensorisch Onderzoek inclusief de leerdoelen en aantekeningen uit de lessen