Samenvatting
Samenvatting Colleges VPT D-cluster
- Instelling
- Hogeschool Arnhem En Nijmegen (HAN)
Samenvatting van alle colleges verpakkingstechnologie D-cluster Food and Business
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 10 pagina's
Voorbeeld 2 van de 10 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Verkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
OW 3.1Verpakking = functionele huid, welke de mogelijkheid biedt een product van de
productielijn in het maatschappelijk verkeer te brengen
- Etiket
- Verzegeling – dan weet je zeker dat het niet eerder geopend is of dat er iets mee
gebeurd is.
Een verpakking moet het product bij elkaar houden.
In Nederland
- > 40 miljard producten worden jaarlijks verpakt
o Aandeel webwinkel stijgt snel
- > 20 miljard euro
- > 65% van zijn Food gerelateerd
- 1 euro inkoop verpakkingen levert ca 4 euro toegevoegde waarde
Verpakkingsmix Komt in het tentamen!! Kennen en vanuit product kunnen
benaderen
Bedacht door de fabrikanten ie ze zelf stellen.
Een goede verpakking houdt rekening met het product zelf
- Bescherming
o Fysiek
o Kwaliteit – kleur van verpakking bij bijvoorbeeld bier.
- Presentatie (Bijna het belangrijkst)
o Promotie
o Informatie
- Gebruik
o Doelmatigheid
o Gemak
o Veiligheid: verpakkingsmateriaal zelf veilig, mensen op de productievloer
veilig kunnen werken, consumenten moeten het product veilig kunnen
openen.
Een goede verpakking houdt rekening met:
- Verwerken/ productieproces
o Procesgeschiktheid
o Verwerkbaarheid
o Logistiek in de fabriek
- Distributie
o Opslag en transport
o Acceptatiehandel = accepteert de handel de manier van pakken.
- Consumenten
Hoort apart van de verpakkingsmix, dit moet van de overheid, die eisen worden gesteld:
- Milieu
o Grondstoffen, energiegebruik, emmissies
o Afval en verspilling (ook met betrekking tot de inhoud)
- Overheid
o Essentiële eisen OnderwijsOnline (komt in het tentamen)
o Eisen ten aanzien van migratie
o 1994-2006 Convenanten
o 2008-2012 verpakkingenbelasting
o Vanaf 2013 afvalbeheersbijdrage
- Kostenaspecten
Facings = Wat je ziet als je in de supermarkt staat.
- Gemak
, - Product promotie
- Product bescherming
- Geeft informatie
- Bewaarcondities
Verpakking is de eind verkoper van het product
- Het moet de consument overtuigen
- De boodschap moet zijn: Wie verkoopt er wat aan wie?
o Merk
o Product doelgroep
Basic elements = door de sterkte van het merk, logo, vorm van product weet de
consument gelijk wat het is.
Verpakkingmix: promotie van het product
- Grote image/ grote presentatie
- Facings
- Kleur gebruik
- Promotie slogans
Codes = wat is gangbaar bij het betreffende product?
- Soms is de ontwerper niet vrij om elke eigenschap van de verpakking te kiezen
zoals:
o De vorm van de verpakking
o De kleur
Kleur kan ook gebruikt worden om je af te zetten, te denken aan mvo
Wat kost een verpakking? Gemiddeld circa 7% van de productprijs.
Een goede verpakking voorkomt ca. 20% productverlies.
- Laminaat = bevat meer lagen verpakkingen. (Plastic en papier bv).
Reden om aluminium te gebruiken = om het licht tegen te houden.
Tot 2013 moest je per bedrag verpakkingsmateriaal een bedrag betalen. Vanaf 2013
afvalbeheersbijdrage
- Vanaf 50.000 kg verpakkingen
- Gerelateerd aan kosten inzamelsysteem en verwerking.
Warenwettelijke eisen m.b.t. migratie
- Algemene migratielimiet
o Maximaal 60 mg uit verpakking(smateriaal) 1 kg verpakt product
- Specifieke migratielimiet voor schadelijke stoffen op basis van ADI
- NIAS is in 2013 een van de meest besproken onderwerpen in migratielanden.
NIAS staat voor Not Intentionally Added Substances, oftewel niet opzettelijk
toegevoegde stoffen in voedselcontactmaterialen. Het gaat dan bijvoorbeeld om
onzuiverheden van de grondstoffen, reactieproducten en afbraakproducten.
De overheid heeft in de wet een maximum vastgesteld van een stof die niet wenselijk is,
als er een fysieke ADI is, geldt de specifieke hoeveelheid en geldt niet meer de 60 mg.
Standaardiseren EU-normalisatie en harmonisatie
- Eurofles (bier): makkelijk flesjes kan transporteren of
- Europallet
- Materiaal aanduidingen
Copy-catverpakkingen
Hoe kan een verpakking bescherming bieden tegen bederf van het voedselproduct?
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper veerlevdbruggen. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €3,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 62491 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen