Samenvatting
Samenvatting Kleine wijngebieden
Les notities kleine wijngebieden
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 3 pagina's
Voorbeeld 1 van de 3 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Gekoppeld boek
Titel boek:
Auteur(s):
- Uitgave:
- ISBN:
- Druk:
1 beoordeling
Door: florisboer • 2 jaar geleden
Voorbeeld van de inhoud
Hongaarse wijngebieden2 wijnen: Eger (plaats) Tokaj (plaats), daar worden beroemde wijnen gemaakt, vergelijkbaar met
wijnen uit Oostenrijk. Landklimaat met warme zomers en koude winters, het ligt vrij noordelijk. Witte
wijnen 65% van de productie, dit is droog. Witte druivenrassen: Furmint. Blauwe druivenrassen:
Kadarka en de Kekfrankos.
Eger: Hier komt de Egri Bikaver vandaan, dit wordt ook wel stierenbloed genoemd door de kleur
(stevige,kruidige wijn). Assemblage van kekfrankos en vooral Franse rassen. Witte wijnen van
inheemse rassen.
Tokaj: Heeft een vulkanische bodem. Deze wordt van de Furmint druif gemaakt. Tokaj aszu is het
meest bekend, altijd zoet, gemaakt van botrytisdruiven.(edelrotting)
Van die Furmint druiven maken ze een droge witte wijn en plukken ze druiven die aangetast zijn door
edelrot. Deze doen ze in kleine kuipjes, die kuipjes worden aan een vat met droge witte wijn
toegevoegd. Hij is droog en zoet, hoe meer kuipjes hoe zoeter die wordt en ook duurder. Puttonyos
zijn de kuipjes, wordt met aantallen aangegeven. 6 is het hoogst en er is ook nog een Eszencia.
(dessertwijnen) Hij is droog en zoet tegelijk.
Griekse wijngebieden
Grieken hebben de wijnbouw over Europa verspreid. Ze hebben moderne technieken, inheemse
wijnen en hebben een gunstig klimaat. De productie van witte wijn is ongeveer 60%.
Wijnen:
Samos (Muscaat wijen) -> de gisting wordt gestopt of door alcohol toevoegen.
Retsina -> smaakt naar dennenhars.
Mavodaphne -> rode dessertwijn, komt uit Patras.
Jura
Ligt in Frankrijk, bergachtig gebied. Worden twee mooie witte wijnen gemaakt: Vin jaune (gele
wijn)en de vin de paille (stro wijn). Zijn bekend om de schimmel die in de lucht zit, flor( in Frankrijk
fleur). Dekt de vaten wijn af en daardoor ontstaat er een gele wijn, ze worden gebotteld in een
Clavelin -> vin jaune.
Vin de paille-> op stro matten in schuren hangend. Moeten enkele jaren om fust rijpen.
Zuid en Midden Amerikaanse wijngebieden
Chili en Argentinië zijn de belangrijkste wijnlanden van Zuid-Amerika. Veel wijngaarden liggen hoog
in de bergen. Argentinië is de vierde wijnproducent van de wereld.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper LauraHurenkamp. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 52510 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen