Samenvatting

Samenvatting Anti Oxidanten en Zien

Name: Anti Oxidanten en Zien
SKU: doc_367435
Rating: 4.50 (2 reviews)
Author: ritaoosterbaan

2 beoordelingen

0 keer verkocht

Vak
Inleiding voedingsleer

Instelling
Hogeschool NTI (NTI)

Boek
The Science of Nutrition

Uittreksel in vraag en antwoord vorm H10 Science of nutrition plus lesstof nti Anti oxidanten en zien en voeding

[Meer zien]

Voorbeeld 1 van de 3 pagina's

Bekijk voorbeeld

Heel boek samengevat? Nee
Wat is er van het boek samengevat? H10 uit science of nutrition anti oxidant functie en zien en voeding nutrition
Geupload op 4 november 2017
Aantal pagina's 3
Geschreven in 2016/2017
Type Samenvatting

anti oxidant zicht zien vision nutrition

2 beoordelingen

Door: denisehendriks1 • 6 jaar geleden

Door: melanielettinga • 6 jaar geleden

Volgen

ritaoosterbaan Lid sinds 7 jaar 22 documenten verkocht

€2,99

In winkelwagen

Opslaan

100% tevredenheidsgarantie
Direct beschikbaar na je betaling
Lees online óf als PDF
Geen vaste maandelijkse kosten

Anti-oxydanten en Zicht H10 uit The science of Nutrition en nti

1) anti-oxidant geeft electron af aan een vrije radicaal waardoor deze weer stabiliseert oftewel
onschadelijk wordt gemaakt. Wordt zelf geen vrije radicaal. Het beschermt cellen tegen
oxidatie = chemische reactie waarbij molecules met een ‘chemical bond’ worden opgebroken
in atomen en waarbij de atomen electronen verliezen.

2) Antixoxydanten zijn:

Vitamines

A Retinol (bètacaroteen = provitamine, inaktieve vorm): beschermt vetgedeelte van celmembranen
en LDL cholesterol tegen oxydatieve schade, verhoogt immuunsysteem.
Vitamine A beschermt zicht en is betrokken bij celdiﬀerentiatie, sexuele reproductie en groei. Rol
bij antixoxydatie nog onderzocht.

Vitamine A zit in dierlijke producten en maken we zelf aan uit plantaardige
Uit: dierlijk en kleurig fruit en groente (bètacaroteen)

Oppassen vrouw zwanger en lever
Tekort: (nacht)blindheid, huid en haar slecht
Teveel: afwijkingen huid, ogen en skelet. Misselijk, vermoeid, duizelig, hoofdpijn

ADH: man 900 mcg vrouw 700 mcg, Max 800 (kind) 3000 mcg (volwassene)

Vitamine C Ascorbinezuur: reinigt vrije radicalen en hergenereert vitamine E na oxidatie
Ook bijdrage synthese van collageen(bindweefsel), hormonen en neurotransmitters en DNA
Betere ijzerapsorptie

Uit groente, fruit, aardappelen

Teveel: diarree, oxaalzuur in urine
Te weinig: verlaagde weerstand, slecht wondherstel en scheurbuik (tandvlees- en onderhuidse
bloedingen)

ADH 75 mg, max 2000 mg

Vitamine E: (tocoferolen): beschermt cellen, verhoogt immuunsysteem
Verbetert apsorptie van vitamine A bij lage inname, regulatie stofwisseling

Uit: zonnebloemolie, dieet halva- margarine, brood en graan, noten en zaden, groente en fruit

Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:

Bewezen kwaliteit door reviews

Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!

In een paar klikken geregeld

Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, creditcard of je Stuvia-tegoed en je bent klaar. Geen abonnement nodig.

Direct to-the-point

Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.