Houdbaarheid - Samenvattingen en Aantekeningen

Dit is een samenvatting specifiek voor het CBV tentamen. Het document bevat een lijst met de behandelde hulpstoffen, de categorie waaronder deze vallen, de werking en onverenigbaarheden. Verder informatie m.b.t. houdbaarheid, onverenigbaarheden, bereidingswijzes, etiket, recepteisen, controles en kwaliteitseisen. Met deze samenvatting is een ruime 7 voor het CBV tentamen gehaald.

In deze samenvatting staat alle theorie te kennen voor het examen. Ik was geslaagd voor dit vak, maar je moet de leerstof wel echt goed kennen. Hoofdstuk 4 is een heel belangrijk (en groot) deel.

In dit document zijn alle college's en tutorgroepen uitgewerkt, daarnaast is dit aangevuld met literatuur

Samenvatting Productontwikkeling VM2408 (Blok 4, Jaar 2) over de onderwerpen innovatie, opschaling en houdbaarheid (o.a. innovatieproces, validaties, shelf life en houdbaarheidonderzoek)

Ter verwerking van de leerstof en ter voorbereiding van het examen kiest elke student een verpakt en verwerkt levensmiddel. Dit is de voorbereiding van mijn levensmiddel.

SAMENVATTING OPENBARE FINANCIËN 1 INHOUD Inhoud ...................................................................................................................................................... 1 Blok A Rol van de overheid in de economie ........................................................................................... 2 College 1 Redenen voor overheidsingrijpen, marktfalen..................................................................... 2 College 2 Overheidsfalen...........

Exam (elaborations) Oefententamen op Blackboard. Voorbeeldvragen voor het tentamen van het vak FQD10306. 1. Hoe lang kan je leven zonder stoffen met een E-nummer binnen te krijgen ? a. 5 minuten b. 1 uur c. 1 dag d. 1 week e. 1 maand Goed 2. Zet de volgende micro-organismen op volgorde van klein naar groot : Bacteriën (B), Gisten (G), Parasieten (Pa), Protozoa (Pr), Schimmels (S) en Virussen (V). a. B-V-G-S-Pa-Pr b. V-G-B-S-Pa-Pr c. V-G-B-S-Pr-Pa d. V-B-G-S-Pr-Pa e. G-V-B-S-...

Dit is stof voor het assessment van VT, alles samengevat uit hoorcolleges. Alleen het verdiepende deel!

Cursus + slides samengevat.

deze samenvatting bevat de verschillende onderdelen van waardeverlies zoals houdbaarheid van voedingsproducten, oude voorraad kwijtraken, oorzaak waardeverlies, tht- en tgt-datums