Voedingspatronen - Guides d'étude, Notes de cours & Résumés

Voedingskundige analyse van Vetten - Functie/ structuur - Verwerking ervan in het lichaam (vertering, absorptie, transport, metabolisme, opslag, uitscheiding) - Wisselwerking met andere voedingsstoffen - GB/ ADH/ AI - Factoren van invloed op de behoefte - Wat zijn de gevolgen bij een tekort aan vetten - Aanvaardbare bovengrens - Wat zijn de gevolgen bij een overmaat van Vetten - Clientgroepen die juist een tekort of een teveel aan vetten binnenkrijgen - Voedingspatronen die een tekort ...

Voedingskundige analyse van Koolhydraten en Vezels - Functie/ structuur - Verwerking ervan in het lichaam (vertering, absorptie, transport, metabolisme, opslag, uitscheiding) - Wisselwerking met andere voedingsstoffen - GB/ ADH/ AI - Factoren van invloed op de behoefte - Wat zijn de gevolgen bij een tekort aan Koolhydraten en Vezels - Aanvaardbare bovengrens - Wat zijn de gevolgen bij een overmaat aan Koolhydraten en Vezels - Clientgroepen die juist een tekort of een teveel aan Koolhydr...

Voedingskundige analyse van Calcium - Functie/ structuur - Verwerking ervan in het lichaam (vertering, absorptie, transport, metabolisme, opslag, uitscheiding) - Wisselwerking met andere voedingsstoffen - GB/ ADH/ AI - Factoren van invloed op de behoefte - Wat zijn de gevolgen bij een tekort van Calcium - Aanvaardbare bovengrens - Wat zijn de gevolgen bij een overmaat van Calcium - Clientgroepen die juist een tekort of een teveel aan dit mineraal binnenkrijgen - Voedingspatronen die ee...

Voedingskundige analyse van Vitamine B6 - Functie/ structuur - Verwerking ervan in het lichaam (vertering, absorptie, transport, metabolisme, opslag, uitscheiding) - Wisselwerking met andere voedingsstoffen - GB/ ADH/ AI - Factoren van invloed op de behoefte - Wat zijn de gevolgen bij een tekort van Vitamine B6 - Aanvaardbare bovengrens - Wat zijn de gevolgen bij een overmaat van Vitamine B6 - Clientgroepen die juist een tekort of een teveel aan deze vitamine binnenkrijgen - Voedingspa...

Voedingskundige analyse van Vitamine D - Functie/ structuur - Verwerking ervan in het lichaam (vertering, absorptie, transport, metabolisme, opslag, uitscheiding) - Wisselwerking met andere voedingsstoffen - GB/ ADH/ AI - Factoren van invloed op de behoefte - Wat zijn de gevolgen bij een tekort van Vitamine D - Aanvaardbare bovengrens - Wat zijn de gevolgen bij een overmaat van Vitamine D - Clientgroepen die juist een tekort of een teveel aan deze vitamine binnenkrijgen - Voedingspatro...

Voedingskundige analyse van Natrium - Functie/ structuur - Verwerking ervan in het lichaam (vertering, absorptie, transport, metabolisme, opslag, uitscheiding) - Wisselwerking met andere voedingsstoffen - GB/ ADH/ AI - Factoren van invloed op de behoefte - Wat zijn de gevolgen bij een tekort aan Natrium - Aanvaardbare bovengrens - Wat zijn de gevolgen bij een overmaat aan Natrium - Clientgroepen die juist een tekort of een teveel aan dit mineraal binnenkrijgen - Voedingspatronen die ee...

Voedingskundige analyse van Fytochemicalien - Functie/ structuur - Verwerking ervan in het lichaam (vertering, absorptie, transport, metabolisme, opslag, uitscheiding) - Wisselwerking met andere voedingsstoffen - GB/ ADH/ AI - Factoren van invloed op de behoefte - Wat zijn de gevolgen bij een tekort aan Fytochemicalien - Aanvaardbare bovengrens - Wat zijn de gevolgen bij een overmaat aan Fytochemicalien - Clientgroepen die juist een tekort of een teveel aan Fytochemicalien binnenkrijgen...

Voedingskundige analyse van Kalium - Functie/ structuur - Verwerking ervan in het lichaam (vertering, absorptie, transport, metabolisme, opslag, uitscheiding) - Wisselwerking met andere voedingsstoffen - GB/ ADH/ AI - Factoren van invloed op de behoefte - Wat zijn de gevolgen bij een tekort van Kalium - Aanvaardbare bovengrens - Wat zijn de gevolgen bij een overmaat van Kalium - Clientgroepen die juist een tekort of een teveel aan dit mineraal binnenkrijgen - Voedingspatronen die een t...

Samenvatting Mens en Voeding E. Hartman 6e druk voor het vak Voedingsleer van opleiding Food and Business 2e jaar. Behandelde onderwerpen: eiwitten, vitamine A/D3/B12/B6, mineralen en spoorelementen, calcium, fosfaat, magnesium, natrium, kalium, ijzer, alternatieve voedingspatronen, vegetarische/veganistische/ecologische/antroposofische/macrobiotische voeding, voeding en religie, oervoeding, voedingsvezels, foliumzuur, zink, voeding en ouderen, verstopping, samengestelde diëten/diabetesdieet, v...

Complete samenvatting van de OWE m&v. Voedingsnormen, spijsvertering, alle losse voedingsstoffen, fysieke activiteit en voedingspatronen.