100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na betaling Zowel online als in PDF Je zit nergens aan vast
logo-home
Samenvatting Supply Chain Management (SCM) - KWALIB13, D-cluster €8,99   In winkelwagen

Samenvatting

Samenvatting Supply Chain Management (SCM) - KWALIB13, D-cluster

 21 keer bekeken  1 keer verkocht

Complete samenvatting van Supply Chain Management (SCM) - KWALIB13, D-cluster. In deze samenvatting worden de volgende onderdelen meegenomen: - Boek: ''Werken met supply chain management'', 3e druk - Lesmateriaal van beide periodes in het C-cluster (kennisclips en lesstof)

Voorbeeld 4 van de 33  pagina's

  • Ja
  • 9 februari 2024
  • 33
  • 2023/2024
  • Samenvatting
book image

Titel boek:

Auteur(s):

  • Uitgave:
  • ISBN:
  • Druk:
Alle documenten voor dit vak (1)
avatar-seller
nielsveerbeek
Samenvatting Supply Chain Management D-cluster
Leerdoelen module:
- Kennis van en inzicht in:
- Belang en noodzaak van SCM, juist ook in de foodsector
- Hoe organisaties binnen SCM samenwerken
- Hoe je prestaties in de keten kan verbeteren
- Terminologie
- Hoe je SCM systematisch kan invoeren
- Innovaties op gebied van SCM

Les 3.1
Definitie SCM volgens Chopra en Meindl (2003):

'Een supply chain omvat alle stadia die direct of indirect betrokken zijn bij het vervullen van een
klantverzoek. De supply chain omvat niet alleen de fabrikant en leverancier, maar ook transporteurs,
magazijnen, retailers en zelfs de klanten zelf.

- Duidelijk maken dat er meerdere definities zijn, maar dat het gaat om meerdere partijen
die er samen voor zorgen dat aan de klantbehoefte tegemoet gekomen wordt.


Welke betekenis heeft supply chain management voor een individuele onderneming?
Waarom is SCM noodzakelijk?

Supply chain = meerdere partijen die er samen voor zorgen dat aan de klantbehoefte tegemoet
gekomen wordt, zoals:
- transporteurs,
- magazijnen,
- retailers
- en de klant → van grond tot mond → ook wel ‘value chain’ (waarde toevoeging) OF demand
chain (vraag/aanbod en ketenomkering, vraag vanuit consument) OF pull-push

Value chain → Word gebruikt om duidelijk te maken dat elke opvolgende partij waarde toevoegt aan
het product en/of de dienst

Demand chain → term die gebruikt word om aan te geven dat het gaat om de behoeftebevrediging
van de uiteindelijke afnemer. Het gaat om de vraag en niet om het aanbod → Ketenomkering.
vraag van de afnemer is sturend.
Soms wordt pull – push gebruikt
Pull → Staat voor ‘trekken’ vanuit de afnemer
Push → Push staat voor ‘duwen’ vanuit de leverancier/producent.




Korte supply chain → onderneming, leverancier, klant
Uitgebreide supply chain → leveranciers van leverancier en klanten van de klant
Ultieme supply chain → alle organisaties betrokken bij upstream/downstream

1

,SCM Noodzakelijk omdat:
• Ondernemingen moeten samenwerken om in te blijven spelen op wensen consument
• Samenwerken om meer duurzaamheid te realiseren
• Samenwerken om toegenomen aandacht gezondheid, veiligheid en welzijn te kunnen
waarborgen → TRACEERBAARHEID

Wat is de essentie van SCM?
• Bedrijfsoverstijgend • Waardecreatie en kostenreductie
• Upstream (goederen) en downstream • Gericht op prestatie
(geld) • ‘Pie growing’ ipv pie-sharing
• Vrijwillig (optimalisatie van keten)
• Meer dan logistiek

Wat zijn voorwaarden voor SCM?
• Interne integratie → afstemming tussen functionele aandachtsgebieden
• Vertrouwen tussen ketenpartners
• Klantgericht denken
• Benutten ICT
• Prestatiemeting

Hoe kan samenwerken tussen organisaties resulteren in winst voor de keten als geheel? (Winst)

- Waarde = belang dat de finale afnemers of eindconsument aan iets hecht
- Toegevoegde waarde = waarde van producten die verkocht worden -/- waarde waarvoor
ingekocht
- Waardecreatie en kostenreductie (bijv. verspilling tegen gaan)
- Verspilling in: onnodig transport, overproductie, overbodige activiteiten en onnodige
fouten




2

,Les 3.2

Hoe werken partijen samen in supply netwerken en wie zijn de belangrijkste actoren in de keten?

Oer producent en toeleveranciers → fabrikanten → groothandelaren → detaillisten → consumenten

Oer producent → produceren raw materials -> landbouw, bosbouw, visserij en delfstofwinning.
Kunnen zowel direct aan consument leveren als via groothandels en veilingen.

Voordeel B2C = niet afhankelijk, informatie is betrouwbaar
Voordeel B2B = product wordt meer waard, meerdere manieren verwerkt

(Toe)leverancier → B2B → oerproducent levert aan andere organisatie

OEM’s → Original Equipment Manufactures -> fabrikanten van eindproducten

- Tier 1 suppliers → directe leveranciers van de fabrikant eindproduct
- Tier 2 suppliers → leverancier van Tier 1 suppliers
- Material suppliers → die de materialen leveren


Fabrikanten
- Ontwikkelen schaalvergroting → fussies en overnames
- Internationalisering en globalisering → buitenlandse handel, handelsbelemmeringen,
internationale onderlinge afhankelijkheid
- Offshoring, reshoring/backshoring → productie uitbesteden naar lagelonenlanden en
terughalen van werk


Groothandelaren → verhandelt voor eigen risico & rekening
- Groothandelaren verhandelen voor eigen risico en rekening goederen die buiten eigen
onderneming zijn vervaardigd
o Inkoop van grote hoeveelheden
o Verkoop distribueren in kleine hoeveelheden
o Verschillende plaatsen en tijden
- Value-added logistics (VAL) om te kunnen concurreren (inkoop, verkoop en distributie)
o Postponement (uitstellen distributie)
o Ompakken of verpakken
o Lagere marge

Detaillisten
- Detaillisten, retailers of kleinhandelaren
- Een na laatste schakel
- Concurrent met buitenland, online, andere winkelketens etc.


Logistieke dienstverleners
• LSP = logistic service provider → value added activiteiten
• 3PL = derde partij inhuren voor transport
• 4PL = bedenkt oplossingen voor klant in planning of voorraad → ketenregisseur
• 5PL = netwerken voor e-commerce → ontwikkeling en regisseren supply netwerken


3

, Waarom verdienen ook retourketens de aandacht?
Ondernemingen moeten in plaats van optimaliseren voorwaartse sc, zich ook bezighouden met
retourketens.


Retourstromen Krikke 2009 onderscheidt:
• Milieuperspectief → vervuiler betaald
• Sourcing perspectief → hergebruik onderdelen
• Customer service perspectief → klanttevredenheid retourzendingen
• Overall perspectief → alle voorgaande

Crade to cradle → mogelijk om alle voedingsstoffen terug de keten in te brengen
Circulaire economie → producten/materialen hergebruikt en behoud waarde. Meer
ketensamenwerking/innovatie, minder grondstoffenverbruik en afval




Supply chains worden supply netwerken → er kan beter over supply netwerken in plaats van
supply chains gepraat worden

Waarom?
- Niet alleen voorwaarts, maar ook
retourketens (closed loop)
- Combinatie van aanbod- en
vraagsturing
- Relaties tussen verschillende ketens,
zoals horizontale samenwerkingen
- Digitalisering: opkomst e-commerce
en deeleconomie


Horizontale samenwerking → tussen
gelijksoortige schakels in verschillende
ketens -> steeds meer mogelijkheden door
digitalisering




4

Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!

Snel en makkelijk kopen

Snel en makkelijk kopen

Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.

Focus op de essentie

Focus op de essentie

Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper nielsveerbeek. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €8,99. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 83662 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen
€8,99  1x  verkocht
  • (0)
  Kopen