Summary
Samenvatting Biologie Havo 5 Vertering en Transport
- Course
- Level
Het zijn 2 hoofdstukken van Biologie Havo 5 die uitgebreid zijn samengevat. De belangrijke begrippen zijn rood gemaakt.
[Show more]
Seller
Follow
mazonvgroenendaal
Content preview
Biologie samenvatting periode 2Hoofdstuk 3 vertering
Bs 1 voedingsstoffen
Alles wat je eet of drinkt noem je voedingsmiddelen. Voedingsmiddelen bevatten voedingsstoffen.
De verschillende voedingsstoffen zijn:
- Eiwitten
- Koolhydraten
- Vetten
- Water
- Mineralen
- Vitaminen
Eiwitten Koolhydraten Vetten Water Mineralen Vitaminen
Bouwstof 1 2 2 1 1 1
Brandstof 2 1 1
Reservestof 3 3
Beschermende 1 1
stof
Eiwitten bestaan uit aminozuren.
Koolhydraten zijn aan elkaar gekoppelde glucose moleculen.
Vetten is een glycerol met 3 vetzuren.
Onverzadigde vetzuren zijn gezond en verzadigde vetzuren zijn ongezond.
Bs 2 het verteringsstelstel
Mond mechanische vertering (kauwen), produceert speeksel (enzymen amylase)
Slokdarm voedsel wordt naar de maag getransporteerd (peristaltische bewegingen)
Maag slaat eten op (maagwand beschermt de maag tegen maagzuur)
12-vingerige darm eerste deel van de dunne darm
Dunne darm neemt voedingsstoffen op (Binas 82C)
Dikke darm veel bacteriën (maakt vitamine K), neemt water op
De lever produceert gal, de galzouten emulgeren.
Emulgeren = kleiner maken van vetbolletjes
Verteringsklieren produceren verteringssappen. De meeste verteringssappen bevatten enzymen.
Mineralen, water en vitaminen kunnen zonder verteerd te worden, worden opgenomen in het
lichaam. Eiwitten, vetten en koolhydraten moeten eerst verteerd worden voordat ze kunnen
worden opgenomen in het lichaam. Het verteren hiervan vindt voornamelijk plaats in de maag en
dunne darm.
In de dikke- en dunne darm worden de meeste stoffen opgenomen in het bloed en vervoerd door het
lichaam. Onverteerde voedselresten worden opgeslagen in de endeldarm en verlaten het lichaam
via de anus.
, Bs 3 chemische vertering
De vertering gebeurt door verschillende verteringsenzymen.
De speekselklieren produceren speeksel en dit bevat het enzym amylase. Amylase zet zetmeel om in
maltose.
Verschillende sappen van vertering staat in Binas 82F.
Bs 4 resorptie
De darmen zijn sterk geplooid en op de darmplooien bevinden zich uitstulpingen met daarop
microvilli. Dit zorgt ervoor dat de darmen een groot oppervlakte hebben waar resorptie kan
plaatsvinden.
Resorptie = het opnemen van stoffen via de darmwand in de lymfe en het bloed. Het bloed stroomt
via de poortader naar de lever.
In de dikke darm vindt de verdere opname van water en mineralen plaats. Ook bevinden zich hier
bacteriën die onder andere enzymen maken voor de vertering van cellulose.
De endeldarm is de verzamelplaats van de voedselresten, verder vindt hier de laatste resorptie van
stoffen plaats.
Staat grotendeels in de Binas. Hoe verschillende voedingsstoffen verteren en welke sappen daarbij
worden gebruikt.
Tabel 82E & 82F in de Binas
Bs 5 gezonde voeding
Door gezond te eten verklein je de kans op hart- en vaatziekten.
Cholesterol
HDL: hoge dichtheid lipoproteïne (onverzadigde vetzuren, gezond)
LDL: lage dichtheid lipoproteïne (verzadigde verzuren, ongezond)
Als je meer energie binnenkrijgt dan je lichaam nodig heeft, kan je zwaarder en dikker worden. Je
slaat teveel vet op, dit veroorzaakt de kans op hart- en vaatziekten.
Je kunt afvallen als je met voedsel minder energie binnenkrijgt dan je verbruikt. Minder kcal
binnenkrijgt dan je lichaam nodig hebt.
Hoofdstuk 4 transport
Bs 1 transport in planten
Transport in planten is in te delen in 2 typen sapstromen. De anorganische sapstroom waarbij
houtvaten water en mineralen vervoeren van de wortels naar de bladeren. Als tweede de organische
sapstroom waarbij de bastvaten, assimilatieproducten vervoeren van de bladeren naar alle delen van
de plant.
Transport in een plant komt tot stand door een combinatie van verdamping, capillaire werking en
worteldruk.
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through EFT, credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying this summary from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller mazonvgroenendaal. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy this summary for R105,96. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
52510 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy summaries for 14 years now