Gastronomie - Samenvattingen, Aantekeningen en Examens

Een uitgebreide, volledige samenvatting over Het proefboek.

During the first year of HSMS you will be graded on your knowledge of gastronomy. I made a document with important questions you should know.

Samenvatting verpleegtechnische handeling sondevoeding inhoud : - spijsverteringsstelsel - sondevoeding - neus-maagsonde - aandachtspunten problemen - gastronomie - aandachtspunten problemen - jejunostomie - aandachtspunten problemen - berekenen van druppelsnelheden - protocollen

Samenvatting van Natuur leven & technologie, Moleculaire gastronomie

Antwoorden van de nlt module Moleculaire gastronomie vwo

Summary of the course Advanced Molecular Gastronomy (Master Food Technology, WUR). This summary is about the Chemistry part. Subjects are: - Taste perception - Bitterness in beer - Umami and taste enhancement - Sweetness and sweeteners - Astringency - Beer foam - Bubbles in bread - Crystal control in ice cream

Een uitgebreide samenvatting van de module Moleculaire gastronomie van het vak nlt voor vwo. Onder andere over schuimen, emulgators en eiwitten

All the important products you should know for your exam with photos